Pontosan! Egy óra múlva mintát vehet. A halaknak valóban van ideje sózni, és nagyon gyengédnek bizonyul.
Sokan azért teszik ezt, mert a recept népszerű. De vannak még titkok.
Hozzávalók:
2 közepes méretű rózsaszín lazac
1 liter vizet
5 evőkanál. l. só egy kis csúszdával
babérlevél 3-4 db.
5 szegfűborsó
150 ml aromás növényi olaj
1 nagy hagyma
Hogyan kell főzni:
1. A rózsaszínű lazac gyengéd hal, ezért még fagyott vagy kissé felolvasztott pecsenyékre (darabokra) kell vágni. Ne olvassa fel a halat teljesen! És nem kell mosni, ha csak valóban kétséges, akkor igen, mossa le. Ezután feltétlenül szárítson meg egy papírtörlőn.
2. Tegyen egy rózsaszín lazacot egy mély tálba, szépen és szépen. Ne halmozzon semmiképp!
3. Forraljon fel 1 liter vizet, és oldjon fel benne sót, tegyen babérlevelet és szegfűborsot forrásban lévő vízbe. Azonnal vegye le a tűzről. Ilyen sóoldatot előre kell készíteni, hogy lehűljön. Ez akár egy órát is igénybe vehet. A receptben a sózási időt nem veszik figyelembe.
4. Öntsük a halakat egy tálba, hideg, fűszeres sóoldattal, és hagyjuk benne a rózsaszínű lazacot szobahőmérsékleten 1 órán át.
Fontos! Ha hosszabb ideig tartja, a hal túlsózódik.
5. Teljesen ürítse le a sóoldatot. Terjessze a halat, ha rossz helyre esett.
6. Vágjon egy nagy hagymát félkarikákra, és helyezze nagyvonalúan a rózsaszínű lazacra.
7. Öntsük a tetejét növényi olajjal, a legjobb, ha finomítatlan napraforgót veszünk.
Valójában ennyi! Eheted már a halat. De ha még egy órára hűtőbe teszi, akkor a rózsaszínű lazac telítődik olajjal és a hagyma aromájával, ami azt jelenti, hogy nagyon gyengéd és puha lesz.
Finom hal kiderül! Ezt már kipróbálta?
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!