Ezekben a kiskereskedelmi láncokban 2-3 havonta veszek egy piros költségvetési halat, egyszerre több tetemet veszek. Az árak meglehetősen elfogadhatóak, 140 rubeltől 180 rubelt kilogrammonként.
Mondom, hogy ilyen halakból főzünk.
Minél olcsóbb a rózsaszín lazac, annál rosszabb a minőség szempontjából. Ez valószínűleg a fagyasztott és kibelezett hal.
Tanács: vegyen ilyen rózsaszínű lazacot, ha pénzt szeretne megtakarítani, és van hely a fagyasztóban. Halászléhez vagy sütéshez fog menni.
Kételkedik abban, hogy valami jó és ízletes fog kijönni belőle a sütőben? Próbáljon ki öt receptet arról, hogyan lehet hihetetlenül lédús és gyengéd rózsaszínű lazacot sütni. Összegyűjtöttük őket ITT.
A rózsaszínű lazac és a farok fejéből főzök egy fület. Mindig különböző módon: rizzsel, kölessel vagy csak burgonyával.
Nemrég egy partin kipróbáltuk a finn halászlét, és ennyi... leült, ahogy most divat mondani. Olyan finom, krémes és gazdag!
Általában, ha elmész főzni egy finom halászlét rózsaszín lazacdal, akkor a recept az ITT.
Mi mást?
Ja igen saláta.
Így készítem: a rózsaszínű lazac (filé) felét kb. 10-15 percig forralom. Hagymával és babérlevelekkel.
Ezután a halakat közvetlenül a húslevesben kell megítélni. Párolható vagy tejben főzhető egy serpenyőben.
A sampinyonkat és a hagymákat külön félgyűrűkben megsütjük.
Tegyen egy réteg halat, egy majonézhálót, gombát és majonézt, hagymát és egy vastag majonézréteget egy lapos tányérra. Megszórjuk kaporral. Só és bors ízlés szerint.
Hűtőbe tesszük 3-5 órán át. Éjjel még jobb.
Hívjuk a salátát "Monastyrsky", durranással jön be, elsöpörte az asztalt. Többször ellenőrizve!
És akkor mit kell sózni?
Ami nem kibelezett és egy kicsit drágább. Leggyakrabban sűrűbb, vastagabb és kevesebb csontja van. A tetem súlya meghaladja a kilogrammot, az biztos.
A rózsaszínű lazac megsózásához csak durva sót vehet, megszórhatja a filét és elnyomás alatt. Hűtőbe tesszük három napig. Ezután öblítse le a sót és azonnal egyen.
Vagy ahhoz, hogy rózsaszínű lazacot készítsünk a "lazac" alatt, nagyon gyengéd és még zsíros is. Recept ITT.
Tehát a következtetések: a 200 rubelnél olcsóbb halakat mindenképpen el kell venni, de azonnal le kell vágni. Például vágjuk steakekbe, filékbe és farkú fejekbe.
Több szettet kap - a fülhöz, a másodikhoz és a sózáshoz.
Steakből is készítek ilyen adagolt üres darabokat, és a fagyasztóban tárolom őket.
Filé - sózáshoz vagy ízletes aszpikához. Csatornánkban sok recept van erre az ételre - keressen és mindenképpen talál megfelelő lehetőséget.
Ez minden.
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!
Sok szerencsét!