Fokhagyma nélkül nehéz elképzelni az illatos szalonnát, a gazdag borscsot vagy sütni egy csirkét.
Megosztom veletek a fokhagyma tartósításának számos választékát sok-sok hónapon keresztül.
Télen a fokhagyma különösen keresett, de az ára égig ér.
Most, a betakarítási szezonban sokaknak van saját fokhagymájuk a kertből, és ez már meglehetősen megfizethető a piacon. Ideje tehát stratégiai tartalékot képezni.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát későbbi felhasználásra?
Megcsinálhatja régimódi módon, régi harisnyában vagy szövetzacskóban. Száraz és hűvös helyen akassza fel.
A fokhagyma tartósításának másik népszerű módja, ha "konzerváljuk" egy szabályos méretű, szoros fedéllel ellátott üvegedénybe.
Csak egy feltétel van - a bankokat sterilizálni és szárítani kell. Forraljuk fel a fedeleket, vagy töröljük le hidrogén-peroxiddal.
Néhányan azt javasolják, hogy több szempontból javítsák a banki tárolást. Például letakarjuk sóval, liszttel, vagy akár öntsük rá kalcinált növényi olajjal.
Fontos! Öntsön meg hámozott szegfűszeget olajjal. Az olaj mellett ízlés szerint adjon hozzá száraz fűszereket és gyógynövényeket.
Van egy nagyon egyszerű és hatékony módszer is - fagyasztás.
Hogyan kell csinálni:
hámozzon meg néhány fej fokhagymát, és tegye át a szegfűszeget egy présgépen, reszelje le vagy használja turmixgéppel
kenje el a fokhagymás pasztát a jégkockatálca négyzetein és fagyassza le
vagy használjon szoros táskát - tegye bele a fokhagymát, egyengesse két vágódeszka közé, és vázolja fel a zsírkrétákat ceruzával, mint egy csokira - fagyassza le
edényenként egy kockát vagy négyzetet használjon
A fokhagyma, vagy inkább a fokhagyma por szárítása ideális készítmény. Húsételekhez és házi kolbászokhoz, salátákhoz és rágcsálnivalókhoz alkalmas.
A módszer abban is egyedülálló, hogy a végterméknek minden friss aromája és íze van, de nem hagy kellemetlen "fokhagymás" leheletet utána.
Hogyan kell csinálni:
hámozott fokhagymagerezdeket szeletekre vágva
tegye pergamenre és szárítsa meg forró sütőben, de legfeljebb 15 percig
a kész száraz lemezeket őröljük porba egy kávédarálóban
száraz fedéllel ellátott edényben vagy papírzacskóban (papír) tárolandó
Sikeres üresek!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!