Könnyen elkészíthető és nagyon jól tárolható. December után ritkán marad egyetlen üveg sem raktáron - minden gyorsan elmúlik!
Hozzávalók:
3 kg vörös húsos paradicsom
3 nagy hagyma
5 közepes édes-savanyú alma
2-3 fej fokhagyma
1 hüvely csípős paprika
1 asztali tormagyökér
2 evőkanál. l. só egy kis csúszdával
1 csésze cukor
300 ml növényi olaj
3 óra l. ecetesszencia vagy 0,5 csésze 9% -os ecet
1 evőkanál. l. bors
10 szegfűborsó
5 babérlevél
1 óra l. ízlés szerint őrölt fűszerek keverékei (koriander, kömény, szerecsendió, szegfűszeg, rozmaring, fahéj stb.)
Hogyan kell főzni:
1. Készítsen elő minden zöldséget, mossa meg és melyeket hámozza meg. A paradicsomot, az almát, a csípős paprikát és a hagymát 2-4 darabra vágjuk.
2. Az összes elkészített ételt 1 alkalommal gördítse át húsdarálón, fokhagymás kómán. Később szüksége lesz rá.
3. Öntsük a keveréket egy mély tálba, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk növényi olajat.
Tedd főzni, vagy inkább párold az ételízesítőt 2 órán át. A tűznek nagyon gyengének kell lennie!
4. Adjon hozzá fokhagymát egy órával a főzés előtt, áthaladva egy sajtón vagy rostélyon.
5. A főzés legvégén öntsünk bele ecetet és adjunk hozzá fűszereket (babérlevél, bors, stb.). Forraljuk.
6. Rendezzük steril forró üvegekbe, gyorsan feltekerjük vasal vagy csavaros kupakkal. Az üvegeket meg kell fordítani és be kell csomagolni, amíg kihűlnek, így a fedeleket behúzzák, majd elraktározzák.
Használhatja akár a "bolgár" fűszerezést gombóccal, vagy sült burgonyával, hússal stb. Nagyon finom és fűszeres!
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!