Kiderült, nagyon finom hal. És ami a legfontosabb: mindenképpen sózott lesz, ezért melegben is biztonságos lesz. Általában írj és spórolj!
Hozzávalók:
0,5 kg kapelán
350 ml vizet
2 teáskanál só, durva és csúszdával
1 teáskanál Szahara
3 db babérlevél
3 db szegfű
10 fekete bors
5 szegfűborsó
3 teáskanál gabonamustár
3 teáskanál 9% ecet
Hogyan kell főzni:
1. Forró vízben adjuk hozzá az összes említett összetevőt, a hal kivételével.
Forraljuk 5 percig, vegyük le a tűzről és hűtsük szobahőmérsékletre.
2. Rendezze a kapelint, és mossa meg minden halat külön-külön. Ezután helyezze át egy mély tartályba vagy egy fedeles tartályba.
3. Öntsük a kapelint hideg páclével, fedjük le vagy húzzuk meg a tetejét fóliával.
4. Távolítsa el az edényeket halakkal a hűtőszekrényben 12 órán át.
5. Vegye ki a tartályt és keverje össze a tartalmát. Tedd még egy napig hidegbe.
Finom pácolt kapelán kész! Legfeljebb 3 napig tárolandó.
Jó étvágyat!
Tanács:
az ilyen halat meg lehet hervadni, ha cérnára fűzzük, vagy egy gémkapocsról horogra akaszthatjuk szellőző helyen, 2-3 napig.
Ideális snack a hab számára a saját kezével váratlan és nagyon ízletes ajándék lesz a sós ételek szerelmeseinek.
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!