A legjobb felkészülés egy elfoglalt háziasszony számára. Vagy diákoknak, nyugdíjasoknak, műszakos munkavállalóknak és általában mindenkinek, akinek nincs ideje főzni a borzot a tűzhely mellett állva, és minden alkalommal megfagyasztani ezeket a zöldségeket.
Aztán csak vett egy kész edényt, és kinyitotta a húslevesbe - voila, 20 perc alatt elkészül a finom házi borscs!
Hozzávalók:
3 kg cékla
1 kg hagyma
1,5 kg érett paradicsom
1 kg sárgarépa
1 kg kaliforniai paprika
1 kg fehér káposzta
fej fokhagyma
1-2 evőkanál. l. durva só (ízlés szerint)
1 csésze növényi olaj
100 ml paradicsompüré
100 g Szahara
0,5 csésze ecet 9%
5 darab. babérlevél
20 fekete bors
15 szegfűborsó
Hogyan kell főzni:
1. Mossa meg a céklát és a sárgarépát, hámozza meg és vágja csíkokra egy közepes reszelőn. A cékla egy részét legjobb finom reszelőn reszelni. Ettől vastagabb és fényesebb lesz a borscs.
2. Hámozza le a paprikát a magról, öblítse le folyó víz alatt. Vékony csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.
3. Szedje szét a fokhagymát fogakra, hámozza meg és reszelje le egy finom reszelőn.
4. Mossa meg és vágja szeletekre az érett paradicsomot.
5. Az összes apróra vágott zöldséget (a fokhagymát és az édes paprikát kivéve) tegye egy mély serpenyőbe, olajjal ízesítse, keverje és tegye a tűzhelyre. Pároljuk közepes lángon 30 percig.
6. Öntsön ecetet egy serpenyőbe zöldségekkel, fedje le, és lassú tűzön tovább párolja.
7. Vágja a fehér káposztát nagyon vékony csíkokra vagy forgácsra. 15 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott káposztát, paprikát, fokhagymát a párolt zöldségekhez, és öntsük bele a paradicsompürét.
Adjunk hozzá cukrot és sót. Hozzáadhat gyógynövényeket, paszternákot vagy petrezselyemgyökeret.
8. Pároljuk a borscsit körülbelül 30 percig alacsony hőfokon. Ezután dobjon borsot, babérlevelet stb. Melegítsen még 5 percig.
9. A kész borscsot előkészített, sterilizált üvegekbe tegye, és forralt fedővel lezárja, hagyja kihűlni, majd tárolja.
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!