Emlékezzünk rá, a jól elfeledett múlt: mimóza, olajbogyó, saláta, hering alatt bunda, sajt, fokhagymás - minden recept egy cikkben.
Igen, zsír és kalória, és olykor nehéz volt, hogy a hozzávalókat a „medence” saláta „Olivier”.
Ugyanakkor szinte minden család születésnapok és a karácsony táblázatok elkészítése egy vagy több klasszikus szovjet saláták.
A család is mindig, amikor megy néhány generáció, biztos, hogy előkészítse a saláták.
És hogy az ilyen szovjet recept szeretnék megosztani veletek.
Ki emlékszik magát - ismét frissíteni a memóriát, és hasznos lesz tanulni valami újat a fiatalabb generáció.
Saláta „Herring alatt bunda”
Kedvenc saláta legtöbb férfi. Herring a szovjet időkben volt lehetséges, hogy szinte mindig. És a minősége meg újra, ez volt a szinten.
Felkészülés a csoda az alábbiak szerint:
hering filé - 350 gramm
Főtt sárgarépa - 3 db
főtt cékla - 3 darab (előnyösen több)
főtt burgonyát - 4 darab (500 g)
hagyma - egy darabból
Főtt tojás - 3 db
só, bors, majonéz
Hering kis kockákra vágott, távolítsa el a csontokat és elterjedése egy réteg az alján egy nagy tányér. Apróra vágjuk a hagymát és terjedését a tetején. Ken majonéz.
Három egy durva reszelő burgonya, elterjedése réteg keni a majonézt.
Következő réteg sárgarépát és a majonézt. Ezután a tojás, majonéz, és a felső - reszelt céklát. A folyamat során a táplálkozási és rétegek lehetnek vegyes, de ez, ahogy tetszik.
Nagyon kielégítő ki, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a szovjet majonéz sokkal vastagabb és vastagabb modern. Igen, és néhány háziasszonyok tudják, hogyan kell főzni magad.
És a tetején főtt tojássárgáját morzsolódik, vagy hogy finom háló majonéz. Hmmm... Már akarok!
Saláta „Mimosa”
Jó, ez a saláta! És igen, a szovjet saláta jelentős változáson ment keresztül, tekintettel az eredeti recept. Kezdetben volt egy főtt halat, és még nem volt a burgonya. A halakat a konzerválják cserélni. Saury, makréla, szardínia -, aki tetszik, és mi áll rendelkezésre.
Felkészülés ez az étel a következő:
Konzerv makrélacsuka - 1 doboz (jobb, hogy ez Saury, de menj és szardínia)
főtt burgonyát - 400 gramm
Főtt sárgarépa - 300 g
főtt tojás - 4 db
hagyma
reszelt sajttal - 150 gramm
majonéz, só, bors
Szóval Feltárjuk a jar, öntött a felesleges folyadékot (nem minden, mert a szükségességét lédússág) és terjedése széles rétegkromatográfiával. Mash egy villával.
Ken majonéz. Elválasztják a fehérjét sárgáját, dörzsölje őket egy reszelő, elosztva a hal és az olaj a majonézt.
Ezután egy réteg reszelt sárgarépa és majonéz. Ezután egy réteg hagyma és burgonya, ismét dörzsölte. És majonéz.
Majd a sajt és újra, majonéz és szórjuk meg reszelt a tetején az összes a sárgáját. Majonéz nem szükséges öntsünk egy csomó, különben nem lesz túl merész. Az, hogy a rétegek változhat. De mindig alulról hal, és a tetején - sajt és tojás sárgáját. Mellesleg, a legtöbb saláta nélkül előállított sajt. Nos, egy amatőr általában.
Saláta „vinaigrette”
Az eredeti recept saláta mutatható még szakácskönyvek a tizenkilencedik században.
A szovjet időkben, azt a következőképpen állítjuk elő:
főtt burgonyát - 600 gramm
főtt cukorrépa - 400 gramm
Főtt sárgarépa - 400 g
savanyú káposzta - 400g
savanyúság - 200 gramm
napraforgóolaj, só, bors
Mindez vágjuk nagy (kötelező!) Kockákra, keverjük össze egy nagy serpenyőben, fűszeres olajjal, sóval és borssal.
Savanyú káposzta uborka tökéletesen kombinálható édes répa.
Nos, kiderült, táplálkozási, természetesen.
A saláta lehet hozzá: hagyma vagy zöldhagyma, petrezselyem, borsó vagy a bab.
Saláta „Olivier”
A kombináció íze és tápértéke, hogy a saláta „Olivier” legjelentősebb képviselője szovjet saláták és kívánatos tulajdonság minden ünnep.
Előkészítés, ha hirtelen valaki nem emlékszik rá, mint ez:
főtt burgonyát - 4 darab (500-600 gramm)
főtt tojás - 4 db
Főtt sárgarépa - egy darab (átlag)
hagyma - egy darabból
főtt kolbász - 250-300 gramm
savanyúság - 4 darab (kicsi)
Bank konzerv zöldborsó
só, bors, majonéz
Minden hozzávalót kockákra vágva, és keverjük össze. Töltsük só, bors, majonéz.
By the way, egy másik eltérés a klasszikus recept: eredeti saláta volt puff. De a folyamat az egyszerűsítés és ez megváltozott.
Saláta olvasztott sajttal és fokhagymás
Ez talán a legegyszerűbb, de rendkívül tápláló klasszikus szovjet saláta.
Saláta már igen jól ismert és hogyan poslenovogodny reggeli és snack.
Különösen szeretem a brutális férfi gyerekkorom, a vodka. :)
Felkészülés ezt így:
ömlesztett sajt - 300 gramm (3 klasszikus sajtok)
Főtt tojás - 3 db
gerezd fokhagyma - 3 db
só, bors, majonéz
Túró míg tartott fagyasztó, majd dörzsölni egy durva reszelő, és összekeverjük a tojás és melkonarublennymi zúzott fokhagymát. Töltsük fel az egészet majonézzel, sózzuk, borsozzuk. Az így kapott elegyet is lehet elterjedt a kenyér, mint előétel.
By the way, az általunk készített ez a saláta tojás nélkül. Csak sajt, fokhagyma, majonéz.
Most is elkészíthetik ezt a salátát öntetek tekercs lazac, tartlets vagy pita.
Vagy lehet, egyszerűen vágva a füstölt hal benne. Fincsi!
Ezek a receptek még mindig nem vesztette el relevanciáját.
Legyen most a divat ünnepi ételek sokat változott, de a klasszikus szovjet saláták Eddig állandó attribútuma sok lakomák, bankettek.
És ők finom!
És egy kis nosztalgia >>> Lush rántotta, túrós rakott, húsgombóc, pogácsákat, kekszek és palacsinta: akárcsak az óvodában
Hogyan készítsünk Tölthető fogas „bankett”
Mint ez?
kérem SUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!