Jó napot mindenkinek és finom fogyás!
Olasz klasszikusok - spagetti paradicsommártással.
De a boltban értékesített paradicsomszósz nem mindig ízletes és még egészségesebb.
Javaslom kipróbálni a házi paradicsomszószt, amely nem csak spagettihez alkalmas. Milyen illatos és finom - mindenképpen próbáld ki!
✅A mártáshoz a következő összetevőkre van szükség (2 adag szószhoz - növelje az összetevők mennyiségét, ha további adagokra van szüksége):
- paradicsom 180 g - van 4 fagyasztott tejszín (ideális esetben használjon friss paradicsomot, de úgy döntöttem, hogy kirakom a fagyasztott paradicsom készletemet),
- fokhagyma - 10 g
- hagyma - egy kis hagyma (nekem 55 g van).
- só és fekete bors ízlés szerint.
- száraz bazsalikom és édes paprika - 1/2 teáskanál.
- 1 tasak édesítőszer (használjon fél tasakot vagy 2 g cukrot, kb. 1/3 teáskanál).
- egy csepp olívaolaj.
✅Főzés.
A hagymát finomra kell aprítani, minél kisebb, annál jobb.
Finom reszelőn lereszeltem a fokhagymát.
Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Nagyon könnyen eltávolítható a fagyasztottakból. Vágjon keresztbe friss paradicsomot keresztbe és öntsön forrásban lévő vízzel, majd távolítsa el a bőrt.
A paradicsomot apróra vágja. Ha tetszik a szószban lévő paradicsomszeletek íze, aprítson egy bizonyos mennyiséget egy kicsit nagyobbra.
Az előkészítő munka befejeződött, és továbblépünk a kályhához.
Kenje meg az edényt egy csepp olívaolajjal, és aranybarnára sütje benne a hagymát.
Ezután adjunk hozzá paradicsomot és fokhagymát a hagymához. Időnként keverje meg. Amint a folyadék elpárolog, adjon hozzá több vizet.
Só és bors ízlés szerint. És bőségesen adjon hozzá szárított bazsalikomot és paprikát.
Összesen háromszor adtam hozzá vizet, egyenként 100 ml-t, és 10 percig pároltam.
A legvégén adjuk hozzá az édesítőszert (vagy cukrot), és keverjük össze. Azt tanácsolom, hogy apránként adjon hozzá sakhzamot, keverje össze és próbálja meg megnézni, hogy a paradicsomsav kiegyenlített-e az Ön ízlése szerint.
Ezenkívül beállíthatja a szósz vastagságát úgy, hogy ízlés szerint vizet ad hozzá.
Tálaljuk durumbúza spagettivel és meghintjük sajttal.
Jó étvágyat!
És ha darált húst ad a szószhoz és pörkölt - szinte bolognai tészta lesz😉
KBZHU szósz 100 g-onként: K - 54, B - 1,5, F - 1,5, U - 9,5.
Megnézheti a videó receptjét is: