A csicsóka Észak-Amerikában őshonos lágyszárú növény. Semmi köze nincs egy articsókához és semmi köze Jeruzsálem városához, bár gyakran hívják "csicsóka" -nak. Azért hívják ezt, mert íze olyan, mint a híres zöldségé. A "Jeruzsálem" hozzáadása abból a névből származik, amelyet a növénynek olaszul adtak, amikor oda hozták.
A burgonyához hasonlóan a csicsóka is sokféle módon főzhető, és főzve édes íze van. Míg a tisztítás időbe telik, az egészségügyi előnyök és a különleges íz megéri. Ez a cikk megmondja ezt Csicsóka nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is!
1. Káliumban gazdag
A testnek szüksége van káliumhogy kezelje a felesleges nátrium hatásait, és bőségesen megtalálható a csicsókában. Alapján kutatás Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok Atlantában, fenntartva a helyes káliumszintet csökkentse a szívbetegségek kockázatát. Ajánlott napi a káliumdózis 4700 mg, és ennek növelése különösen előnyös a magas vérnyomás kockázatának kitett emberek számára. Egy csésze csicsóka 643 mg káliumot és 6 mg nátriumot tartalmaz, így nemcsak felhasználhatja növelje a napi káliumbevitelt a testében, de megakadályozza a különböző szívműködéseket is betegségek.
2. Vasban gazdag
Egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék az olyan ásványi anyagokban gazdag ételeket, mint a vas. Ez komoly hibamert a testnek vasra van szüksége a normális véráramláshoz és a vérrögképződés megelőzéséhez. Ezenkívül a vas és a réz nagyon fontos az új vérsejtek képződéséhez, és egy csésze csicsóka a vas és a réz RDA-jának 28% -át, illetve 20% -át tartalmazza. Kutatás kimutatták, hogy a vashiány korlátozza a sejtek oxigénellátását, és fáradtsághoz, vérszegénységhez és az immunrendszer károsodásához vezethet. E kockázatok elkerülése érdekében jó csicsóka fogyasztása, ezáltal növelve a vasbevitelét és nem félve a súlygyarapodástól, mivel nem tartalmaz zsírt és csészében csak 109 kalóriát tartalmaz.
3. Segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában
A magas koleszterinszintűeknek meg kell próbálniuk bevenni az étrendjükbe Csicsóka. Ez a zöldség lehetővé teszi a test számára a zsírok gyors metabolizálását, ezáltal egyensúlyba hozva a vér koleszterinszintjét és megvédve a különböző szív- és érrendszeri betegségeket. Ezenkívül a csicsóka oldható rostja segíthet az egyik (nagy különböző típusú koleszterint tartalmazó zsíros komplex), más néven LDL - „rossz koleszterin ". A lipoproteinek a képződéshez vezethetnek koleszterin lerakódások az erek falai mögött, amelyek miatt fokozatosan kialakul az érelmeszesedés, és ezzel együtt a különböző szívbetegségek.
4. Csökkenti a vérnyomást
A modern nyugati kultúrában a nátriumbevitel jóval magasabb, mint a kálium, és mint fentebb említettük, a csicsóka tele van káliummal, nagyon kevés nátriummal. Minél nagyobb a káliumbevitel, annál alacsonyabb vérnyomás és más krónikus betegségek kockázatát. Ezenkívül a csicsóka bőséges rostja javítja a teljesítményt. inzulin a szervezetben, ami szintén segít a vérnyomás csökkentésében. TanulmányA malajziai Tudományegyetemen végzett kutatás azt mutatta, hogy a biotikus rostok (amelyek egy vékony anyagon haladnak át) belek és megemésztődnek, amikor az élelmiszer eléri a vastagbelet), sok növényben megtalálható, beleértve a csicsóka, lehet csökkenteni és megakadályozza magas vérnyomás.
5. Fehérjében gazdag
Sokan a gyökérzöldségeket eszik magas tartalmuk miatt mókus, de egyetlen gyökérzöldség mennyiségének tartalmában sem hasonlítható össze a csicsókával. Mivel a fehérjék a túlélés egyik legfontosabb építőeleme, semmilyen körülmények között nem szabad elhagyni őket. Csicsóka szolgál fel forrás gazdag növényi fehérje alkalmas vegetáriánusok és vegánokamelyek segíthetnek csökkenteni az étvágyat, felgyorsítani az anyagcsere folyamatokat, fokozni a zsírégetést és csökkenteni a vérnyomást.
6. Gazdag a normális fejlődéshez nélkülözhetetlen aminosavakban
Amint azt fentebb megjegyeztük, a csicsóka gazdag fehérjékaminosavaknak nevezett kémiai vegyületek sorozatából áll. Ezért gazdag aminosavakmint a taurin, metionin, homocisztein és cisztein. Alapján kutatás, ezek az aminosavak nélkülözhetetlenek a kötőszövet termeléséhez a csontvázban, a bőrben, a hajban, a körmökben, valamint a normális növekedéshez és fejlődéshez, és lehetővé teszik máj távolítsa el a méreganyagokat.
7. Erősíti az immunrendszert
A csicsóka nagy mennyiséget tartalmaz antioxidáns vitaminok, például C-vitamin, A- és E-vitamin. Ezek a vitaminok, valamint a csicsóka flavonoid vegyületei segítik a szervezetet a megbirkózásban szabad radikálisok. Így sikerül megvédeniük a testet rák, fertőzések, vírusos köhögés és megfázás. Ezenkívül a csicsóka szénhidrátok többsége formában van inulin (hasonló a burgonyában lévő keményítőhöz), amely a szervezet számára előnyös probiotikumokat nyújt. Probiotikumok (az erjedés során természetesen létrejövő hasznos baktériumok) segítenek javítani az immunműködést, csökkenteni a szintet koleszterin és megakadályozzák a kórokozó baktériumok szaporodását.
8. Rostokban gazdag
A csicsóka nagy forrása rost. Ezek a rostok szabályozhatják a mozgást belek és megakadályozzák a különféle típusokat rák. Bár ennek a zöldségnek nincs közvetlen hatása a vastagbélrákra, a benne lévő rost segít elnyomni e rák kialakulását. Sőt, szerint kutatásAz Arizonai Egyetem által végzett kutatás megállapította, hogy a rost hozzájárulhat a magas koleszterinszint, székrekedés, szívbetegség, a rák különféle fajtái és megkönnyítik a vércukorszint szabályozását az egészséges és normális testsúly fenntartása mellett.
9. Fenntartja a normális vércukorszintet
Az ókortól kezdve a csicsókát használják a cukorszint csökkentésevérben. Az inzulinszint magas szinten tartása a bélben lévő legjobb baktériumokat táplálja, és ezáltal segíti a szervezet cukorszintjének szabályozását, különösen cukorbetegek. BAN BEN kutatásA dél-koreai Jeongen Si Egyetemen végzett vizsgálat során kiderült, hogy cukorbeteg állatok, akik legalább 5% A csicsóka nyolc hétig kimutatták, hogy fenntartja a normális vércukorszintet, a fokozott inzulinszekrécióval együtt. Kívül, tanulmány kimutatta, hogy a csicsóka javítja az inzulin szekréciós sejtek működését a hasnyálmirigyben.
Most, hogy az előnyökről Csicsóka többet tud, el kell kezdenie hozzáadni az étrendjéhez. Különböző módon készíthető: adhatunk leveshez, salátához, sütjük, sütjük. Halzal, hússal, salátákkal és önmagában ételként jár együtt.
Mint plusz a karmában ✊! Előfizetésért - átölelve questions Kérdésekre - örömmel válaszolok. ✌ Minden jó! 🙏