Nemrég találtam rá erre a receptre, a burgonyafánk nagyon ízletesnek bizonyult, étvágygerjesztő ropogós kéreggel és puha belsővel. Élvezet! Ezeket a fánkokat forrón kell enni, lehűtve már nem olyan ízletesek.
Hozzávalók:
Krumpli
Sajt
Fokhagyma
Tojás
Izzó hagyma
Keményítő
Növényi olaj
Vaj
Só
Fűszer
Főzzünk 0,5 kg burgonyát, amíg megpuhul. Csepegtesse le a vizet, ízlés szerint sót és püréig gyúrja. Ha a burgonya túl száraz, adjunk hozzá egy kis darab vajat.
A kapott burgonyapürét kissé hűtsük le, melegen kell, de nem túl forrón. Ez idő alatt mást is tehet.
Például reszelj le 100 gramm sajtot. Sütjük meg a hagymát (1 db), apró kockákra vágva növényi olajban. Aranybarnára sütjük.
Adjunk hozzá 2 tojást, reszelt sajtot, 2 apróra vágott fokhagymagerezdet a meleg burgonyapüréhez.
Tegyen 2-3 evőkanál keményítőt vagy lisztet, és keverje simára. Kis dió méretű golyókat formázunk, és nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük.
Tegye a burgonyafánkokat papírtörlőre úgy, hogy a felesleges olaj felszívódjon, majd egy perc múlva tálalja. Tegye a sült hagymát a fánk tetejére. Finom! Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Mi van a nyugdíjasok hűtőszekrényében. Mutasd meg, mit eszik a nagymamám
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!