A finom gombóc titka a jó tészta. Mondom, hogyan készítek galuskát tejjel. Ennek eredményeként a gombóc nagyon puha, gyengéd - csak finom!
Hozzávalók:
Liszt
tej
tojás
víz
növényi olaj
só
Egyébként ezen a tésztán nemcsak gombócokat készíthet, hanem főzhet mantit vagy gombócot is, nagyon finom lesz! Ajánlom kipróbálni :))))
Szükségünk van egy fél pohár tejre. Kicsit felmelegítjük, hogy ne legyen hideg, de kissé meleg. Adjon hozzá 100 ml szobahőmérsékletű vizet, vezessen be egy tojást, ízlés szerint sót. Kb. 1 teáskanál sót szoktam hozzáadni. A masszát habverővel simára verjük.
Ezután adjon hozzá lisztet, körülbelül 500-550 grammot, keverje össze egy keveset, és adjon hozzá 80-100 ml növényi olajat. A vaj rugalmasabbá teszi a tésztát, könnyebb lesz gyúrni, majd kinyújtani.
Gyúrja össze a tésztát, takarja le egy szalvétával / törülközővel, és hagyja 20-30 percig "pihenni". És akkor gombócokat készítünk a szokásos módon.
A töltelékhez általában kevert darált húst használok: sertés + marhahús. A darált húsba apróra vágott hagymát, sót és fűszereket is teszek.
A gombócokat ebből a tésztából a szokásos módon főzik - 7-10 perc. Csak annyi marad, hogy megszórjuk őket gyógynövényekkel, hozzáadunk tejfölt vagy bármilyen más mártást, és tálalhatjuk az asztalhoz. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Nagyböjti szelet "püspökök" hagymából és burgonyából
Ha tetszett a gombócom receptje, kérem, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!