A sajtom mindig friss, bár már régóta a hűtőben van. És ha szembesül azzal a ténnyel, hogy a hűtőszekrényben lévő sajt penészesedik, akkor ez a cikk az Ön számára. Elmagyarázom, mit teszek az ilyen probléma elkerülése érdekében.
Általában sok háziasszony penészes sajttal rendelkezik, mert azt nem megfelelően tárolják. Például, ha a hűtőszekrény ajtajára teszi, akkor elkerülhetetlen a penész képződése, mert gyakran a hűtőszekrény kinyitása és becsukása hőmérséklet-csökkenést okoz, és ez nagyban befolyásolja a sajt minőségét és ízét, gyakran penészesedik.
De nem is az a lényeg, hogy melyik polcon tároljuk a sajtot. És mivel a tárolás során nem engedi, hogy a sajt felszínre kerüljön, különben penészes vagy száraz lesz, ez 100%.
Ezért elmondom, mit csinálok. A titok nagyon egyszerű: csak meg kell kenni egy szelet sajtot vajjal. A vaj elzárja a levegő hozzáférését a sajt felületéhez, és hosszabb ideig friss marad.
Amint előveszi a sajtot a hűtőből, azonnal felapríthatja, és ha nincs szüksége vajra, csak szalvétával távolítsa el. Szeletelje fel a szükséges mennyiségű sajtot, és ismét kenje meg a szeleteket. Ez az egész titok.
Egyébként a sajtot pergamenben vagy élelmiszer-filmben tárolom, és soha nem teszem rendes műanyag zacskóba.
Emellett néha reszelőre dörzsölöm a maradék sajtot, zacskóba teszem, majd lefagyasztom. Ezért a sajtom soha nem penészesedik és nem szárad ki.
Olvassa el még: Kolbász burgonyakabátban egy serpenyőben. Egyszerű és ízletes
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek, kedveld. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!