Mindenki dicséri a pogácsaimat, mert ropogós kéreggel és finom töltelékkel kapom őket. Ma javaslatot teszek egy költségvetési receptre, ahol hús helyett burgonya töltelék lesz. Írja le a receptet, a pogácsák finomak, megnyalja az ujjait!
Hozzávalók:
kefir
tejföl
Liszt
tojás
vaj
krumpli
sajt
zöldek
só
Először forraljuk fel a burgonyát (1 kg). Ekkor kezdjük el a tészta elkészítését. Ehhez meg kell olvasztanunk 100 gramm vajat vagy margarint.
Adjunk hozzá 300 ml kefirt, 2 evőkanál tejfölt, 2 tojást és fél teáskanál sót. Mindent keverjünk simára, majd adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Lisztet teszek a szemre, kb 800-900g kell, nem több. A tésztát jól összegyúrjuk, és törölközővel letakarva 20-30 percig hagyjuk.
Miután a burgonya készen áll, gyúrjuk püréig. Adjunk hozzá sót, ízlés szerint fekete borsot és gyógynövényeket. Kaprot vagy zöldhagymát szoktam tenni.
Tettünk egy kis darab vajat és reszelt sajtot is - kb. 80-100 gr. Keverjük simára és kész a töltelék.
Most a szokásos módon pépeket faragunk, és nagy mennyiségű növényi olajban aranybarnára sütjük. Tálaljuk forrón, kevés mártással vagy tejföllel. Finom! Jó étvágyat, kedves barátok!
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozz fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!