Ez a kapros fűszerezés csak egy bomba! Próbáld ki és szeretni is fogod! Nemrégiben tanultam róla, de úgy érzem, hogy mindig főzni fogok. Az ételízesítő nagyon sokoldalú, alkalmas bármilyen ételhez, húshoz, halhoz, salátához, leveshez és spagettihez. A férj még gombóccal is evett. Nagyon finom!
Készítmény:
Ehhez az ételízesítőhöz (vagy szószhoz, nem tudom, hogy hívjam helyesen) nagy csokor kapor kell. Nagyon finomra vágtuk. A kaprot először meg kell mosni és szárítani.
Tegyen 1-2 fej fokhagymát a kaporba, a mérettől függően. Ha először főz, először adjon hozzá egyet. A végén próbáld ki, és ha valami adna még valamit. Préseléssel kinyomkodom a fokhagymát, a legfinomabb reszelőn reszelhetjük.
Ezután adjuk hozzá a citromhéjat (fél teáskanál), és nyomkodjuk meg az egyik citrom levét. Öntsön hozzá 100 ml olívaolajat. Ha nincs olívaolaja, vagy nem tetszik, akkor vegyen be szokásos napraforgóolajat. Só ízlés szerint.
A fűszerezés hagyható úgy, ahogy van. Vagy a nagyobb homogenitás érdekében turmixgépben őrölhet.
Tegye a fűszereket száraz, tiszta üvegekbe, és tegye a hűtőszekrénybe. A legkényelmesebb ehhez kis konzervdobozokat használni, például a bébiételek alól.
Hogy ez a fűszerezés mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben, nem tudom, mert nagyon gyorsan megesszük. Szó szerint 3-4 nap, és új adagot készítünk.
Kísérletezni szeretnék, és adni néhány más gyógynövényt a kaporhoz, például petrezselymet. Szerintem finom is lesz. Jó étvágyat!
Olvassa el még: Túrós pite egy serpenyőben 15 perc alatt. Egyszerű és ízletes
Ha tetszett a kapros fűszerezés receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!