Ha unja a vajjal készült szokásos szendvicseket, akkor készítse el ezt az illatos zöld vajat. És milyen finom! Alkalmas bármilyen szendvicshez, harapnivalóhoz, sőt számos étel és szósz elkészítéséhez. Általában nyáron, amikor sok a zöld, egyszerűen ki kell próbálni.
Tehát 100 gramm jó vajat veszünk. Jobb, ha nem spórolunk a vajjal, és választunk egy minőségiet, amely csak pasztőrözött krémet tartalmaz, és semmi mást. Az olajat puhítani kell, hogy könnyen kezelhető legyen.
Szüksége lesz körülbelül 50 gramm zöldre is. Vegyük a legkülönbözőbb zöldeket, amelyek vannak, vagy amelyek tetszenek. Általában zöldhagymát, kaprot és petrezselymet használok különböző arányban. Vagy egyfajta növényzet, attól függően, hogy melyik van kéznél. A zöldeket késsel meg kell mosni, szárítani és apróra vágni. Blenderrel is ledarálhatja.
Keverje össze a zöldeket lágy vajjal, adjon hozzá egy csipet sót, valamint egy kis citromlevet, én mindig a szemre permetezem, de szerintem a leve körülbelül fél teáskanál vagy egy kicsit több. Keverje újra villával vagy turmixgéppel, és a vaj használatra kész.
És egy kicsit arról, hogyan kell tárolni. A puha vajat össze kell gyűjteni vagy gömbbé vagy "kolbásszá" kell tekerni. Ezután pergamenbe vagy műanyag csomagolásba, műanyag zacskóba kell csomagolni, és a hűtőszekrénybe kell fagyni.
Általában ezt a vajat kenem kenyérre, különféle szendvicseket készítek (kaviár vagy egy darab sózott vörös hal a tetején, sajt). Nagyon ízletes hozzá főtt burgonyához, zsíros sajtos süteményhez vagy palacsintához zsírozni, általában sok alkalmazás van, és mindig finom. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Kapros fűszerezés fokhagymával és olajjal - bármilyen ételhez alkalmas. A receptem
Ha tetszik az olaj receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!