Az uborka ropogós, fűszeres, míg "friss" - nos, csak repüljön el! Évente főzöm őket, és mindig keveset, mert azonnal megesszük őket. Főzz idén, és imádni fogod - ez biztos. A legfontosabb, hogy a recept hihetetlenül egyszerű.
Hozzávalók:
uborka
hagymás hagyma
fokhagyma
kapor
só
cukor
ecet
Ebben a receptben 3 kg uborkánál jelzem az arányokat. Ha több vagy kevesebb salátát kell főznie, akkor állítsa be az összetevők mennyiségét annak alapján, hogy hány uborkát szed.
Tehát vegyünk kis uborkát. A nagy és túlérett nem fog működni - nem fog nagyon jól működni. Ezért fiatal uborkát választunk. Megmossuk, letöröljük és körülbelül 1 cm vastag körökre vágjuk.
2 hagymát aprítson vékony félkarikákra, apróra vágjon egy csomó kaprot. Szükségünk van 200 gramm fokhagymára is. Ha egy kicsit élesebbre vágysz, akkor 250, de nem kevesebb, mint 200! A fokhagymát általában lemérem, hogy ne tévedjek. De ahogy a gyakorlat mutatja, ez 4-5 fej fokhagyma.
Vigye át a fokhagymát egy présen, vagy vágja fel egy turmixgéppel, késsel is felapríthatja. A lényeg az, hogy a fokhagyma jól fel legyen aprítva.
Most adjon hozzá 1 pohár cukrot, 4 evőkanál sót és öntsön bele 150 ml 9% -os ecetet. Mindent alaposan összekeverünk és 5-8 órára hűtőbe tesszük, éjszakára is készíthetjük. Ne keverje össze egy pohár cukorral, ez nem sok. Van egy kis édeskés utóíz, de ecettel, valamint a fokhagyma és a hagyma csípősségével kombinálva nagyon finom!
Üvegeket készítünk: sterilizálni kell, de ugyanakkor, hogy szárazak és forrók legyenek. Ennek legkényelmesebb módja a mikrohullámú sütő vagy a sütő.
A salátát száraz, forró üvegekbe terítjük, és azonnal feltekerjük. Mint látható, itt nincs hőkezelés. A tartósítószer ecet sóval és cukorral. Nos, a fokhagyma megakadályozza a saláta savanyulását is, mivel elpusztítja a baktériumokat.
A saláta 12 órán belül elkészül - lehetetlen leszállni! Ha télen kinyitja az üveget, az uborka olyan friss lesz! Nagyon finom, próbálj főzni))) Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Padlizsán gombával és fokhagymával. Finom, de a főzés egyszerű
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!