A cukkini fantasztikus! Nagyon ízletes! Talán ez az egyik legjobb recept a cukkini téli elkészítésére. Biztos vagyok benne, hogy Ön is kedvelni fogja ezt az ukrán stílusú fokhagymás cukkinit!
Hozzávalók:
cukkini
fokhagyma
zöldek (kapor és petrezselyem)
növényi olaj
só
ecet
Figyelem: A receptben feltüntetem az arányokat egy 1 literes dobozhoz.
Szükségünk van 1,7 kg cukkinire. Fontos szempont: a cukkini legyen kicsi, kb. 5-6 cm átmérőjű, ne legyen több, különben egyszerűen nem fogja tudni korsóba tenni.
A cukkini, levágtam a szárakat és körülbelül 2-2,5 cm vastag szeletekre vágtam.
Most a cukkinit mindkét oldalán aranybarnára kell sütni. Növényi olajban sütjük jól fűtött serpenyőben. Tegye a sült cukkinit papírtörlőre egy rétegben.
Ezután 3-5 gerezd fokhagymát apróra vágunk egy késsel, vagy átengedjük egy présen. Aprítsd fel a kaprot és a petrezselymet.
Most veszünk egy tégelyt (amint azt fentebb jeleztem, az összetevőket egy literes tégelyre jelöltük), aljára 3-4 evőkanálnyit öntünk növényi olaj, 3,5 evőkanál 6% ecet, tegyen 1 teáskanál sót csúszdával, gyógynövényekkel, fokhagymával és szorosan tegye sült cukkini.
Az üveget nem a nyakáig töltjük, hanem kb. 2 cm-re visszahúzódunk. Fedje le sterilizált fedéllel. Az edényeket cukkinivel sterilizáljuk egy serpenyőben vízzel. Egy literes edényt 40 percig sterilizálni kell.
Ezután feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Finom ukrán cukkini készen áll. Az előétel elképesztő. Nincs időd kinyitni a kannát - már mindent megettem)) Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Paradicsomszósz "Kuban" télire. Kedvenc receptem
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!