Ezek a padlizsánok csak elszállnak! Fűszeres, fűszeres, paradicsomszószban - télen mindent megeszünk, amit készítettem, mert nagyon finom. Úgy gondolom, hogy ennek a receptnek a teljes trükkje a titkos összetevő, amely első ránézésre nem felel meg a padlizsánnak. Írd le a receptet!
Hozzávalók:
padlizsán
paradicsom
fokhagyma
hagymás hagyma
Bolgár bors
almák
fűszeres bors
só
cukor
növényi olaj
ecet
Vágjon 2 kg padlizsánt nagy kockákra vagy félkörökre. Vágjon 1 kg kaliforniai paprikát közepes darabokra, vágjon fel 700 g hagymát.
A paradicsomokat húsdarálón (ez lehetséges a héjjal együtt) átengedve 2 liter paradicsomtömeghez jutunk.
Töltsük át a paradicsommasszát egy nagy serpenyőbe, és főzzük 5-7 percig. Ezután öntsön 150 ml növényi olajat, tegye a padlizsánt, a paprikát és a hagymát. Adjunk hozzá 2 evőkanál sót, 6 evőkanál cukrot és főzzünk mindent együtt 15 percig közepes lángon. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
Ezután tegyen egy kis hüvely paprikát. Finoman felvágjuk, eltávolítjuk a magokat. Ezután elküldjük a titkos összetevőt a serpenyőbe - 2 savanyú alma. Kis kockákra vágtuk őket. Kérjük, vegye figyelembe: az almának pontosan savanyú fajtának kell lennie, különben az íze teljesen más lesz.
Hozzáadunk 5-6 közepes fej fokhagymát, apróra vágjuk a szegfűszeget késsel. Tegyen 8 teáskanál 9% -os ecetet, alaposan keverje össze és főzze további 10 percig.
A forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ezután fejjel lefelé fordítjuk, takaróval vagy bundával letakarjuk, és addig hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
A megadott mennyiségű alapanyagból körülbelül 5 liter kész salátát kapunk a kijáratnál. Jó étvágyat, kedves olvasóim!
Olvassa el még: Uborka fokhagymával paradicsommártásban télre. Kedvenc receptem
Ha tetszik a krasznodari stílusú padlizsán recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!