Eperlekvár mindig nagyon finom, aromás lesz - csak öröm! Sok éven át ennek a receptnek az alapján készítettem, amelyet "Pyatiminutka" -nak hívnak. Megosztom veled a receptemet, vedd el!
Hozzávalók:
Eper
cukor
Megjegyzés: 1 kg eperhez 800 g cukorra van szükség
Válogatjuk az epret, eltávolítjuk a levélnyéleket és leöblítjük. Ha vannak olyan helyek, amelyek rothadtak és rovarok meg vannak harapva, akkor levágjuk, vagy akár teljesen kidobjuk az ilyen bogyókat. A megmosott epret egyenletes rétegben tegye egy törülközőre, hogy kissé megszáradjon.
Ezután vegyünk egy medencét vagy egy nagy serpenyőt, és tegyük ki a bogyókat, megszórva őket cukorral - egy réteg eperrel, egy réteg cukorral. Nem kell kevergetni, takarja le a medencét / serpenyőt gézzel vagy törülközővel, és tegye a hűtőbe 5-8 órára, lehet éjszakára.
Most a tűzhelyre tettük a bogyókat kis lángon. Ekkor a cukor feloldódott, és a gyümölcslé kezdett kitűnni. Forralás után főzzük alacsony lángon 5 percig, néha fából készült spatulával kevergetve. Ezután a lekvárnak teljesen kihűlni kell.
Amint kihűl, újra meg kell ismételnie a folyamatot: 5 perc forralás után főzzük, majd lehűtjük. És akkor tedd ugyanezt harmadszor is. Ezt követően sterilizált üvegekbe rakjuk ki a lekvárt és feltekerjük.
A lekvárt háromszor 5 percig főzik, ezért hívják "Pyatiminutka" -nak. Nagyon aromás és ízletes! Próbáld ki)) Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: "Hideg lekvár" bármilyen bogyóból. Recept főzés nélkül
Ha tetszik a lekvár receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, hogy ne veszítse el és ne hagyjon ki új recepteket.