A múlt, a jelen - a történelmi tényeket a leghíresebb mézeskalács Oroszországban. És persze, ez Tula mézeskalács recept.
Nemcsak Tula!
Az orosz sárgarépa tanulmányozhatjuk a földrajz és a történelem Oroszország. Mivel minden falunak volt saját - Pryanichnikov.
A legjobb ajándék a város is volt: szép nyomtatott mézeskalács máz. Nem csak egy szögletes vagy kerek, ahogy szoktuk. És egy házban, hal, nyúl, virág.
Emlékszem, hogy a nagymamám azt mondta, hogy az apja hozott neki egy torta formájú babát, és testvére - a ló.
Tehát nem esznek ezek sütemények, játszott őket a gyerekek most játszik a saját műanyag vagy plüss játékok.
De térjünk vissza a Tula mézeskalács. Még mindig a „répa” csak egy földrajzi szövetség - „Tula”. Mal, aki tudja, hogy a sárgarépa csinálni mindenhol, de Tula különleges.
Tula mézeskalács - a pátriárka és a császár az orosz mézeskalács. A város Tula elválaszthatatlanul kapcsolódik nemcsak fegyverek, és a szamovár, hanem nyomtatott mézeskalács.
A történelem a híres mézeskalács Tula
Mi a sárgarépa? Már a cím egyértelmű, hogy léteznie kell egy fűszer. Ez nem a szokásos süteményeket, fűszeres vagy ünnep, mint azt korábban tárgyaltuk.
Sárgarépa - édesség gyártott különleges mézeskalács tésztát töltelék gyümölcs lekvár vagy zselé, sűrített tej, és így tovább.
Ott mézeskalács mazsola, méz és a dió.
Ahhoz, hogy a személyiség és a textúra a sütemény, alkalmazható a dombornyomású minta - nyomtat. Ezután a kész sütemény borított jegesedés, úgy, hogy a nyomtatási felület sima és gyönyörű.
Az első sütemények készültek nem Tula és Nyugat-Európában. Úgy tűnt, a XIII században, és szolgált dekoráció és ajándék karácsonyra.
Ezek voltak az édes mézeskalács mézes termékek citrus, mandula és fűszerek a keleti szintén szerepel porcukorral.
De mi, Oroszország, sütemény meg csak a XVI században, egy olyan időszakban, a nagy földrajzi felfedezések.
Az első említés a neve Tula mézeskalács írásos források nyúlik vissza, 1685 év, de mire a mézeskalács Tula sült sokáig. Csak írt erről az eseményről az év folyamán.
Tula mézeskalács több mint 300 éve. Túlélte 13 császárok és sok pártvezetők, a számtalan háborúk és forradalmak több. És még mindig népszerű, és hihetetlenül finom.
Az ókorban, Tula kézművesek készített sütemények nem hasonlít a modern. Ők hívták Zhamkov - kis, kerek mézeskalács forma dekoráció nélkül és máz.
Hozzáadása zhamok tésztát dió, méz és menta - kezdetét vette a történelem legnagyobb orosz fűszeres termékek, amelyeket most hívott mézeskalács.
Hogyan nyomtatott mézeskalács?
Minden Pryanichnikov volt az egyik alap recept, akkor kicsit más a mai, de kiegészíti a mester fordult be egy nagyon különleges süteményt. Amellett, hogy a vizsgálat, nélkülözhetetlen eszköze a nyomtatott vagy bottal formában volt nyomtatva.
A formákat fából, ők hozták létre a lemezeket, amelyeken volt vágott minta tükörképe. Ezekkel formái mézeskalács kap egy egyedi design, amely tükrözi Tula látnivalók, nyaralás, üdvözlet, stb
Minden Pryanichnikov volt a saját formáját, hogy megteremtse a mézeskalács mézeskalács mesterek akkoriban olyan sok volt, így a különböző sütemények voltak számtalan.
Szinte minden sárgarépa egyedi volt, és nem hasonlít a terméket versenyző.
És mi az a teszt?
Az ősi receptek ismert puding, méz, mustár, krémes, gyümölcsös, menta és egyéb sütemények.
Receptek mézeskalács, szigorúan titkos, és továbbment az ő fiai.
A notebook Tula híres cukrász PI Kozlov találtak itt egy recept a mézeskalács Tula:
„Tula Mézeskalács:
2 font liszt krupitchatoy,
2 font puha liszt,
egy font méz
2 font cukrot,
fele font vaj olaj (növényi Can)
2 tojás.
Gyúrjuk gyengéden elkerülése érdekében belélegzését. Zsírozzuk fa penész (mézeskalács), növényi olaj, a „print”, hozzátéve, nyomtatott a fedélzeten, és miután otpekat egy nagyon forró sütőben, esztergálás rendszeresen. "
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!