Helló kedves olvasók, köszönöm, hogy meglátogattátok a csatornámat!
Ma elmondok neked arról a salátáról, amelyet körülbelül egy hónapja készítettünk minden baráti vagy szomszédos összejövetelünkre. Hihetetlenül ízletes, könnyű, fényes és nagyon könnyen elkészíthető. Azt hiszem, sokan értékelni fogják ezt a receptet, és elviszik a malacka bankjukba.
A saláta alapja a padlizsán, amelyet továbbra is elfogadható áron lehet megvásárolni. Három közepes méretű darabot vettem. A héját nem hámozom, csak a "csúfságot" vágom le. Körülbelül 0,8 cm vastagra vágtam őket. Most meg kell sütni őket, de azért, hogy ne szívjanak fel sok olajat, ezt teszem:
A padlizsánokat egy tányérra tettem, a sót és ecsettel megkenem a tetején, majd a kivajazott oldalt egy előmelegített serpenyőre teszem. Amikor a padlizsán az egyik oldalán megsült, csak akkor a másik oldalát ismét olajjal kikenem, és azonnal megfordítom. Így a padlizsán nem zsíros, hanem sült. Ha lenne grill serpenyőm, akkor grilleznék rajta.
Mielőtt elkezdeném sütni a padlizsánt, a lilahagymát pácolom, egyenlő arányban öntöm vízzel elkevert ecettel:
Amikor az összes padlizsán megsült és kissé kihűlt, kb 1 cm vastag csíkokra vágtam. Továbbá minden egészen egyszerű.
El kell készítenem a gránátalma magokat, ennyi padlizsánhoz fél nagy gránátalmát használok. Természetesen fel kell darabolnia a zöldeket, ideális esetben használjon koriandert, de a petrezselyem is rendben van.
Most az összes elkészített hozzávalót össze kell kapcsolni egy salátástálba, olívaolajjal ízesíteni és jól összekeverni. Nem teszek sót, mert a tetején tálaláskor Sirtaki sajtot teszek a saláta tetejére, ez elég sós.
Ez egy olyan szépség, amelyet fel lehet készíteni egy ünnepi asztalra. Nagyon ajánlom mindenkinek, hogy készítse el ezt a salátát.
Hozzávalók:
Padlizsán 3 db
Lilahagyma 1 db
Gránátalma magok
"Sirtaki" sajt 150 - 200 gramm
Növényi olaj tankoláshoz
Petrezselyem vagy koriander
Olvassa el még: Gyönyörű saláta, élénk ízű. Fogyhat
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!