Almost Már majdnem nyár van az udvaron, és olyan zöldségek jelentek meg a piacokon, amelyeknek igazi zöldségek íze és aromája van 😉. Mit főzök nyáron? Leggyakrabban ezek a többféle főzőlapos rakott vagy pörköltek különböző variációkban, könnyű desszertek és italok. Hamarosan megosztom egy funky padlizsánpörkölt receptjét, amelyet kollégám még diákként hozott Olaszországból. De ma nagyon egyszerű, nagyon ízletes és könnyű cukkini rakott fűszeres mártással, ez az a fajta étel, amelyet a nyárhoz társítok.
Egy vagy két közepes méretű és azonos átmérőjű cukkinit 1 cm vastag körökbe vágok, nem több.
Ugyanúgy vágtam a paradicsomot, mint a cukkiniben. Három vagy négy paradicsom elegendő lesz. Sütőedénybe tettem a zöldségdarabokat felváltva egymással, fotó 👇.
Aztán elkezdem készíteni a mártást, itt minden egészen egyszerű. Egy tartályban összekeverem a tejfölt, körülbelül 150 grammot, sót (ízlés szerint), őrölt fekete borsot, 2-3 gerezd fokhagymát, amelyet sajtón keresztül kinyomunk, és apróra vágott zöldhagymát.
Mindent jól összekeverek, és ecsettel elosztom a mártást a zöldségek felett. Néha sajtot is szórok a tetejére, de erre nincs szükség.
30 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm.
Ez egy csodálatos könnyű vacsora, amelyhez kívánság szerint hozzáadhat egy darab főtt húst vagy párolt halat.
Hozzávalók: 2 cukkini, 3-4 paradicsom, 2-3 gerezd fokhagyma, 150 gramm tejföl vagy joghurt, zöld hagyma, só és bors ízlés szerint.
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!