Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Természetesen mindenki, aki élvezettel fogyaszt húst, imádja a szeleteket. Különböző módon készíthetők el, minden háziasszonynak megvan a maga bevált receptje.
Ma szeretném meghívni Önt, hogy főzzön ugyanazokat a szeleteket, de csak egy kicsit érdekesebb formában, ilyen ételt fel lehet tenni az ünnepi asztalra, és a vendégek értékelni fogják.
Szelet - de ebben a változatban inkább kolbász, e recept szerint nagyon lédús, étvágygerjesztő és meglehetősen eredeti. Feltétlenül próbáljon meg ilyen ételt főzni, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog!
Főzés összetevői:
Bármely darált hús - 600 g
Csirke tojás - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Liszt - 2 evőkanál. l
Só, fekete bors - ízlés szerint
Zöldek
A főzés megkezdése ...
Megtisztítunk és ledarálunk néhány gerezd fokhagymát (ha nem tetszik a túl fokhagymás íz, csak 2-3 gerezdet adhatunk hozzá), tojást törünk, kevés sót, borsot teszünk és villával dörzsöljük.
Öntsük ezt a keveréket egy tálba darált hússal (bármilyenet vehetünk: marhahúst, sertéshúst vagy vegyes sertéshúst és marhahúst), adjunk hozzá lisztet.
Gyúrjuk sima, sűrű masszáig. A darált hús homogénebbé tétele érdekében egy darabig leütöttük - így a darált hús viszkózus lesz, és a kolbászok nem esnek szét formázás és sütés közben. A kész darált húst körülbelül fél órára hűtőszekrényben eltávolítjuk.
Fél óra múlva elkezdjük formázni a kolbászokat - ezt egyszerűen megteheti a kezével, de a tömegem folyamatosan a kezemhez tapad. Szűk zacskót vehet, darált húst tehet bele, levághat egy 1 cm-es sarkot és kinyomhatja a kolbászokat. Vagy ha van műanyag palack (bármilyen), vágja le a felső részét egy nyakkal, kb. 10 cm, tedd bele a darált húst, és enyhe nyomással préseld ki a kolbászokat - nálam ez a legkényelmesebb út.
Itt van 2 fotó ...
Ezután öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel és terítse el az elkészített kolbászokat. Körülbelül másfél-két percig sütjük minden oldalról aranybarnára.
Amíg a kolbász megsült, hámozzuk meg a zöldségeket - majd a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk. Ezután kis mennyiségű olajban megsütjük egy üstben vagy bármilyen más megfelelő edényben.
Tegye a sült kolbászt a zöldséges sütésre, öntsön kevés vízzel (50 ml). Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
Tegye a kész kolbászt egy edénybe sült zöldségekkel együtt, és ha szükséges, megszórja apróra vágott friss fűszernövényekkel - nagyon szép és ízletes! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel: Oksana!