Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Nagyon sok recept van a burgonya és a cukkini ételek főzéséhez, de mindig van néhány új lehetőség, amelyet csak ki akar próbálni.
Ma érdekes receptet szeretnék ajánlani nektek egy étel alapján A 2 fő összetevő a cukkini és a burgonya. Olyan hétköznapi összetevőknek tűnik, de az étel egyszerűen elképesztőnek bizonyul.
Jómagam csak ezt az ételt készítettem először, de most mindig megfőzöm, ha cukkini van. Feltétlenül próbáljon főzni, biztos vagyok benne, hogy elégedett lesz az eredménnyel!
Főzés összetevői:
Burgonya - 0,5 kg
Cukkini - 0,5 kg
Izzó hagyma - 1 db.
Feldolgozott sajt - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Tejföl - 1 evőkanál. l.
Só, fűszerek - ízlés szerint
Liszt - 300 g
Növényi olaj - 40-50 ml sütéshez
Kezdjük el főzni ...
Először vegye be a burgonyát, hámozza meg, vágja le és állítsa főzésre, amíg megpuhul.
Amíg a burgonya forr, reszeljük le a cukkinit. Ha a cukkini fiatal, nem kell meghámozni, de feltétlenül el kell távolítani a magokat a túlérett zöldségből, és levágni róla a héjat. Kicsit sózzuk meg a reszelt cukkinit, keverjük össze és hagyjuk az asztalon 10-15 percig, hogy a lé kezdjen kiemelkedni.
Közben a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd kevés növényi olajban puhára sütjük.
Ekkorra a cukkini már beindította a levét. Felöntjük a levével, kinyomkodjuk és hozzáadjuk a pirított hagymához. Keverjük, pirítsuk világos aranybarnára, és az összes folyadék elpárolog.
Ezután reszelj 1 olvasztott sajtot közvetlenül a serpenyőbe. Sózzuk, fűszerezzük, és ha szükséges, adjunk hozzá néhány csipet száraz fokhagymát.
Folyamatosan kevergetve tovább sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. A töltelék nagyon gyengéd, krémes és aromás. Vegye le a kész tölteléket tűzről, hagyja teljesen kihűlni.
Főtt és még forró burgonyát zúzással összegyúrunk. Ezután hagyja teljesen kihűlni, és adja hozzá a tojást és a tejfölt, keverje össze.
Most részenként adjon hozzá lisztet. Szüksége lehet több vagy kevesebb lisztre, mint amennyi a receptben szerepel, nézze meg a tészta állagát, mihelyt szilárd lesz és megtartja az alakját.
A kész tésztát osszuk körülbelül 8-10 darabra.
Ezután minden darabot vékony süteménybe forgatunk. A torta egyik felén, az élén hagyva egy csipetnyi szabad helyet, fektesse ki a tölteléket és vékony réteggel egyenlítse ki.
Fedjük le a tölteléket a tészta szabad felével, óvatosan csípjük be a széleit.
Most öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe (4-5 evőkanál), melegítse fel és kezdje megsütni a burgonya-tököt vagy péksüteményeket... Közepes lángon 3-4 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Elképesztő - az ilyen piték szinte nem szívják fel az olajat, de azért, hogy a sütés után megmaradjunk a maradék zsírtól, a kész pékárukat papírtörlőbe helyezzük. A piték puhák, illatosak, kívül nagyon finom töltelékkel és ropogós tésztával rendelkeznek. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
Üdvözlettel: Oksana!