Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
A házi sütemények, különösen a szeretettel készültek, mindig finomak, és azt hiszem, sokan egyet fognak érteni velem!
Ma szeretném meghívni Önt, hogy kényeztesse magát és szeretteit finom süteményekkel, eredetileg a Krímből - Yantyk hússal! Ezek egyfajta péksütemények, de száraz serpenyőben sütik, és csak ezután kenik meg vajjal.
Nagyon gyorsan, egyszerűen és a legegyszerűbb alapanyagokból készülnek.
Főzés összetevői:
A tesztre:
Forró víz - 250 ml
Só - 1 tk l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Liszt - 400-420 g
Töltéshez:
Bármely darált hús - 400 g
Izzó hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Só, fekete bors - ízlés szerint
Ha szükséges, adjon hozzá néhány zöldet
Térjünk át a főzésre ...
A tészta elkészítéséhez forrásban lévő vízre van szükségünk - ezért először a vizet forraljuk fel. Amíg a víz forral egy tálban a tészta gyúrásához, szitálja a lisztet, öntsön növényi olajat, tegyen sót.
Amint felforr a víz, öntsük a lisztbe - és keverjük össze, először mindent kanál vagy spatula. De a massza elég gyorsan lehűl, majd a kezünkkel összegyúrjuk a tésztát.
E recept szerint a tészta rugalmas, engedelmes - nagyon kellemes lesz vele dolgozni. Csavarja a jól összegyúrt tésztát műanyag csomagolásba, vagy tegye műanyag zacskóba, és hagyja az asztalon körülbelül fél órán át "pihenni".
Közben elkészítjük a tölteléket. Vegyünk bármilyen darált húst ízlésének (és preferenciáinak) megfelelően, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és borsot. Keverjünk össze mindent jól. Adhat hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket.
Annak érdekében, hogy a töltelék lédús legyen, azt javaslom, hogy a darált húshoz adjon kb. 3-4 evőkanál sima forralt vizet.
Osszuk el a pihent tésztát 10-12 részre és kerekítsük meg.
És most péksüteményeket készítünk - minden zsemlét vékony süteménybe forgatunk, az egyik felére kevés darált húst teszünk.
A darált húst a tészta második felével letakarjuk, és a széle mentén feszes takarókat készítünk, a nagyobb erő és szépség kedvéért egy villa fogával végigmegyünk a szélén.
Teljesen száraz serpenyőben közepes lángon sütjük - mindkét oldalon körülbelül 3-4 percig. Ebben az esetben a serpenyőt fedővel kell lefedni.. A kész száraz pogácsákat egy edényre tesszük, és azonnal megkenjük vajjal. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
És itt talál egy receptet finom pite készítéséhez kész leveles tésztából: Veszek egy csomag leveles tésztát, néhány darált húst, és szokatlan pitét főzök a sütőben: nagyon gyors és ízletes
Üdvözlettel: Oksana!