Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Szeretnék megosztani veletek egy receptet gyors csirkekolbászok készítéséhez, külön héj nélkül. Ízében természetesen különböznek az üzletektől, de véleményem szerint csak jobbra.
És ezekre van szükség a felkészülésükhöz:
Csirke filé - 700 g
Hagyma - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Vaj - 50 g
Tej - 100 ml
Fűszerek (fűszerezés csirkéhez, vörös őrölt paprikához) - 1/2 teáskanál. l.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Vágja apróra a csirkefilét, tegye egy turmixgép tálba, tegyen hagymát ide (adhat hozzá pár fokhagymagerezdet), vajat, törjön meg egy tojást és öntsön tejet ...
... és mindezt egy ideig átütjük, amíg homogén tömeg nem képződik. A turmixgép a legjobb megoldás a finom és egységes textúrához. De ha nincs turmixgép, akkor természetesen mindent finom reszelővel át lehet görgetni a húsdarálón - csak ebben az esetben a kolbász állaga nem lesz olyan egységes.
A turmixgép edényéből átvisszük a tartalmát a tálba, hozzáadunk fűszereket, sót, összekeverjük.
Most sütőhüvelyre van szükségünk - kivágunk egy darabot a tekercsből, körülbelül 30 cm-t, kettévágjuk. Az egyik felét az asztal munkafelületére tesszük, és a filmre kis mennyiségű darált csirkét (50-100 g) teszünk, közelebb a széléhez.
Megcsavarjuk - egy kolbászt alkotva, szorosan megkötözzük a farkakat. És megismételjük a maradék darált csirkével.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, mártsa bele az elkészített csirkekolbászokat és főzze 15 percig. Magamnak már ebben a szakaszban megállok, szeretem a főtt csirkekolbászokat... De a család többi tagja sült kolbászt igényel.
Sütéshez öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, tegye ki a kolbászokat - természetesen héj nélkül. És különböző oldalakon aranybarnára sütjük. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!