Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen iratkozzon fel!
Csirkéből vagy csirkehúsból teljesen bármilyen ételt főzhet - nagyon hosszú az összes felsorolása!
És ma szeretnék ajánlani nektek egy receptet, amellyel csirkecombból tekercset készíthetünk - ez valószínűleg a legolcsóbb "hús" része a csirkének. A tekercs pedig egyszerűen finom!
Ezeket a tekercseket főételként tálalhatjuk bármilyen körethez vagy zöldségsalátához, készíthetünk szendvicseket, vagy egyszerűen hideg előételként szolgálhatunk.
És itt van, amire szüksége van a főzéshez (2 tekercshez):
Csirkecomb - 2 db.
Csirke filé - 150-200 g
Szárított fokhagyma - 1 tk l.
Só - 1/2 teáskanál l.
Fűszerek, fekete bors - ízlés szerint
Térjünk át a főzésre:
Először jól megmossuk a csirkecombokat, és konyhai szalvétákkal / törölközőkkel megszárítjuk. Ezután bemetszést csinálunk a belsejében, és késsel óvatosan kivágjuk a csontokat, konyhai kalapáccsal kissé megverjük. A töltelékhez használt csirkefilét pedig vágjuk apró kockákra.
Most dörzsölje meg a szétterített lábat és a filét is kevés sóval, szárított fokhagymával, fekete borssal és kedvenc fűszerével. Elég 10 percig pácolni.
Ezután a filét szétterítjük a lapított láb szélén, és feltekerjük.
Csavarja óvatosan fóliába, lehetőleg ne egy rétegben, és feltétlenül kösse össze egy cérnával. És ugyanezt tesszük a második (és a harmadik, és a negyedik) dobással is.
Ilyen tekercseket lehet sütőben sütni, főzni, multicookerben, dupla kazánban is főzni - esetemben ez csak a 3. lehetőség... A sütőben az ilyen tekercseket 35-40 percig főzik 180 fokos hőmérsékleten. Körülbelül ugyanannyit főznek, alig több mint egy órán át.
Főzés után először hűtsük le a tekercseket fóliában szobahőmérsékleten. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és a hengerbe tesszük a tekercseket. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És azt is tanácsolom, hogy főzzön finom kolbászt külön héj nélkül a csirkefiléből: Próbáltam csirkekolbászt főzni héj nélkül: tetszett - osztom meg a receptet