Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen iratkozzon fel!
Valószínűleg mindenki tudja, és sokan főztek májpalacsintát zöldség- vagy gombatöltelékkel, fokhagymás-majonézes kenettel. Az étel egyszerű, de még mindig legalább 1 óra aktív időt igényel a főzéshez.
Ma szeretnék felhívni a figyelmét egy csirkemájból készült snack sütemény receptjére zöldségek - és azt mondom, hogy ez egy palacsintamáj torta egyszerűsített változata, bizonyos változtatásokkal.
Főzés összetevői:
Csirkemáj - 700 g
Hagyma - 500 g
Sárgarépa - 500 g
Búzadara - 100 g
Kefir (vagy tej) - 100 g
Majonéz - 150 g
Tejföl - 300 g
Tojás - 1 db.
Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez
Forma átmérője 26 cm
Kezdjük el ...
Elkészítem a csirkemájat - levágjuk a felesleges zsírt (ha van ilyen), eltávolítjuk a fóliákat (néha a film fonalai lógnak), majd alaposan öblítsük le. Ezután daráljon húsdarálóval, vagy szakítsa meg aprítóban / turmixgépben. Kívánatos, hogy a konzisztencia nagyon egyenletes és gyengéd legyen. Először a májat darálom át húsdarálón, majd egy merülő turmixgéppel is átütöm.
Most öntsön friss kefirt (semmi esetre sem savanyú) vagy tejet egy májtömegű edénybe, öntsön búzadarát, sót, borsot kedve szerint. És most félretettünk, legalább 30 percet - ez idő alatt a búzadara megduzzad.
Addig hámozzuk meg a hagymát sárgarépával - majd a hagymát vágjuk félkarikára, reszeljük le a sárgarépát. Hajtsa be egyszerre a serpenyőbe, öntsön egy keveset növényi olaj (3-4 evőkanál. l.), és egy ideig sütjük, amíg meg nem puhul. A végén adj hozzá egy kis sót és fekete borsot (vagy más fűszereket) kedved szerint, még 2 percig pirítsd, és kapcsold ki.
Fél óra elteltével a májkeverékben lévő búzadara már kellően megduzzad - ezért átmérőjű sütőedényt veszünk Kenje meg 24-26 cm-t kis mennyiségű vajjal (vagy zöldséggel), töltse fel a máj felét tömegek.
Egy réteg pirított zöldséget terítünk. Elosztása egyenletesen, szint.
Öntsük a tetejére a maradék májmasszát. Küldjük sütni a sütőben, 180 fokra előmelegítve, körülbelül 20 percig - kéregnek kell megragadnia a tetején.
Ekkor keverjünk össze egy tálba tejfölt, majonézt és egy tyúktojást. By the way, a majonéz teljesen helyettesíthető tejföllel.
20 perc múlva kivesszük a máj süteményt a sütőből, beleöntjük a tejfölös tölteléket.
És ismét küldünk sütni a sütőbe, még körülbelül 30 percig - a tetején lévő tejfölös tölteléket vöröses foltokkal kell lefedni. A máj "Tsarsky" torta nagyon gyengéd - eszembe juttat valamit a puding és a rakott között. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Tisztelettel! Oksana ...