Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Természetesen az aktuális hónap folyamán - kényszerített önszigeteléssel, sok háziasszony, szívesen... És vonakodva !!! töltsön több időt a konyhában - új ételekkel és süteményekkel örvendeztesse meg szeretteit.
Ma szeretnék neked ajánlani egy receptet burgonyával és csirkemájjal töltött kefir pitéhez. A pite nagyon kielégítő, finom, és azt hiszem, sokaknak tetszeni fog!
Főzés összetevői:
A tesztre:
Kefir - 250 ml
Vaj - 180 g
Szóda - 1/2 tk l.
Só - 1 csipet
Búzaliszt - 600 g
Töltéshez:
Csirkemáj - 350 g
Burgonya - 400 g
Izzó hagyma - 1 db.
Zöldek ízlés szerint
Só, fekete bors
A torta kenése: egy csirke tojás (vagy csak a sárgája)
Kezdjük el ...
Öntsön kefirt egy tálba, öntsön bele olvasztott vajat, tegyen sót, szódát és keverje össze.
Ezután 2-3 lépésben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjunk egy puha, kellemes tapintású tésztát, amely egyáltalán nem ragad a kezéhez. Ezt műanyag zacskóba (ételbe) tesszük, vagy műanyagba csomagoljuk, és egy órára kivesszük a hűtőszekrényt.
A töltelék elkészítéséhez öblítse le a csirkemájat, majd forralja sós vízben körülbelül 10 percig. Ezután hagyja kihűlni.
És külön főzzünk 3-4 burgonyát a héjában. Ezután hűtsük le és hámozzuk meg.
A májat és a krumplit is kockákra vágjuk, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kockákra vágott zöldeket (kaporral jobban szeretem).
Só, bors ízlés szerint, keverjük össze. Kész a töltelék!
Ossza el a tésztát a hűtőszekrényből 2 részre - nagyobbra és kisebbre.
Először nyújtson ki egy nagyobb tésztadarabot, és tegye egy sütőformába (átmérője 24 cm), zárja le az alját és készítse el az oldalakat, 5 cm magasra. A töltelék feltöltése.
Most ragasszon le egy kis részt a megmaradt tésztadarabról - ez a díszítés... Nem kell.
A maradék tésztát az első részhez hasonlóan kinyújtjuk, és lezárjuk a pite töltelékét. Megcsípjük a széleket. A maradványokból pedig néhány díszítést készítünk szirmok, virágok formájában ...
Kenje meg a torta felületét tojással vagy csak sárgájával. Vagy akár csak a tej - lesz egy gyönyörű vöröses kéreg is!
A pitét 180 fokra előmelegített sütőben sütjük - 25-30 perc alatt. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel: Oksana!