Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Amikor a házi sütés aromája felszáll a házban, mindig a kényelem és a meleg légkörét teremti meg! És nem mindegy, hogy pite, kenyér vagy palacsinta ...
Ma szeretnék neked ajánlani egy kefir tésztából sajttal készült gyors egyszerű sütemény receptjét! A minimális termékkészlet (... a sajt kivételével) gyorsan elkészül, de az eredmény nagyon puha és ízletes!
Főzés összetevői:
Kefir - 200 ml
Csirke tojás - 1 db.
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l. (tésztává)
Só - 1/2 teáskanál l.
Szóda - 1/2 tk l. (sütőporral helyettesíthető)
Kemény sajt, típus (holland, orosz) - 100 g
Liszt - valamivel több, mint 300 g
Növényi olaj sütemények sütéséhez - 2 evőkanál. l. (tételenként)
Kezdjük el ...
Öntsön kefirt vagy bármilyen más erjesztett tejterméket egy tálba, törje fel a tojást, adjon hozzá sót és kissé keverje össze.
Most a lisztnorma körülbelül felét átszitáljuk, hozzáadunk szódát vagy sütőport ugyanabban az adagban (1 ek. l.) és jól keverjük össze.
Ezután a maradék lisztet átszitáljuk, de kis adagokban, hogy ne vigyük túlzásba. Lehet, hogy 300 g kell, vagy talán 350 g elmúlik - ez a kefir vastagságától és a liszt nedvességtartalmától függ, de nem nagyon dugulunk el. Amikor a tészta már összegyűlt egy golyóban, adjon hozzá egy kis növényi olajat, rugalmasabbá válik.
Ezután tegye a tésztát a tálból az asztalra, gyúrja jól 2-3 percig, és hagyja közvetlenül az asztalon, törölközővel vagy ételfóliával letakarva, pihenjen 5 percig.
Ekkor dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre.
A pihentetett tésztát, már nem gyúrva, kezdjük kinyújtani téglalap alakú rétegbe, nem túl vékonyra. A pihenés után a tészta könnyen kigördül és nem zsugorodik. A reszelt sajtot elosztjuk a felületen.
Tekerccsel megcsavarjuk, a széleit megcsípjük, és egyenként 3-4 cm-es kis alátétekre vágjuk.
Minden alátétet kissé simítson el, és enyhén megszórja liszttel.
Ezután lapos, kb. 0,5 cm vastag süteményekbe forgatjuk.
Az előmelegített serpenyőben sütje meg a süteményeket, minden alkalommal adjon hozzá kis mennyiségű növényi olajat. Mindkét oldalon aranybarnára - nagyon gyorsan és jól sülnek. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Ha nincs sajt, ne tedd bele! Csak finom sütemények lesznek kefirrel!
Üdvözlettel: Oksana!