Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Ha szereted finom házi süteményekkel kényeztetni szeretteidet és szeretteidet, akkor most időben megnézted az oldalamat!
Ma egy receptet szeretnék ajánlani nektek finom cukortorta teához, amely az utóbbi időben hatalmas népszerűségnek örvend az Interneten. De valójában a recept meglehetősen régi, csak sokan kezdték elfelejteni.
Ez a pite nagyon finom, nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető! Sok éve készítem ezt a süteményt, és én így készítem.
Főzés összetevői:
A teszthez szüksége lesz:
Tej - 150 ml
Száraz élesztő - 1 tk l.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Csirke tojás - 2 db.
Vaj - 80 g
Só - 1/3 teáskanál l.
Vanillin ízlés szerint
Liszt - 300 g
A vajcukor morzsákhoz és öntéshez:
Cukor - 4-5 evőkanál. l.
Vaj - 50 g
Vanillin - csipet
Tejszín vagy teljes zsírtartalmú tej - valamivel több, mint fél pohár (120-130 ml)
És most elkezdünk főzni ...
A tésztakészítéshez szükséges összes terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, de vaj-cukor morzsákhoz éppen ellenkezőleg, a vajat le kell fagyasztani. Öntsön egy tálba meleg tejet, adjon hozzá élesztőt, cukrot, keverje össze és hagyja egy ideig meleg helyen, hogy az élesztő aktiválódhasson - "élesztő sapkának" kell kialakulnia. Az élesztő használható szárazon és tömörítve is - ezzel szokott dolgozni (háromszor több tömörített élesztőt kell bevenned).
Közben egy másik tálban, amelyben közvetlenül a tésztát gyúrjuk, puha vajat teszünk, sót, vanillint adunk hozzá és keverővel, vagy csak habverővel dörzsöljük, amíg kifehéredik. Ezután hozzáadjuk a tojást, tovább őröljük.
Ezután öntsük hozzá a megfelelő élesztő keveréket és keverjük össze újra.
Adjon részenként szitált lisztet, gyúrjon viszkózus, meglehetősen ragacsos tésztát - nem kell kézzel tésztát gyúrnia, keverővel vagy kézzel is keverje - csak egy spatulával vagy kanállal. Fedjük le a tálat a tésztával egy törülközővel vagy fedéllel, és küldjük meleg helyre 1-1,5 órán át, hogy megemelkedjen.
Most a morzsák készítésére szánt hűtőszekrényből kapjuk az olajat. Egy kis tálba tesszük, közben apró darabokra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot, kevés vaníliát, és csak villával őröljük, amíg nagy morzsát nem kapunk. És akkor hűtőbe tesszük, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni.
Másfél óra telt el - a tészta jól megemelkedett... Összetörjük.
Veszünk bármilyen sütőedényt, megkenünk egy kevés vajjal és beletesszük az összes tésztát. Ismét letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk 20-30 percig távolodni.
Fél óra elteltével csak egy ujjal mélyedéseket hajtunk végre a teljes felületen, növényi olajba mártva, hogy ne ragadjon. Ezután kivesszük a hűtőszekrényből az olajmorzsát, és egyenletesen elosztjuk a felületen.
Az ilyen pitét 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
A megsült pitét kivesszük a sütőből, és azonnal felöntjük tejszínnel vagy zsíros tejjel. És ismét a sütőbe küldjük szó szerint 5 percig. Milyen érzés ízletes!!! Olyan puha, gyengéd és szellős, hogy szó szerint megeheti az ajkával. És az édes karamell kéreg igazi öröm. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
Üdvözlettel: Oksana!