Tavasz és minden zöld lett, itt az ideje főzni a zöld borscsot sóska és zöld hagyma mellett. A sóska zöldborscs ízletes és egészséges első fogás, elkészítése egyáltalán nem nehéz. A főzés 60 percig vagy tovább tart.
Főzz a receptem szerint, és élvezd az aromás ízét.
Hozzávalók:
Víz 3 l (fazék 4,5 l)
Sertésborda hús 400g
Burgonya 3 db.
Sárgarépa 1 db.
Íj 1 db.
Friss sóska 300-400g
Zöld hagyma 100g
Só 2 evőkanál
Fekete bors 10 db.
Babérlevél 2-3 db.
Növényi olaj
Főtt tojás és tejföl ízlés szerint
Lépésről lépésrenézd meg a videó receptjét a "Saját receptek" YouTube-csatornán
Főzés húsleves.
Vegyünk bármilyen húst: sertéshúst, borjúhúst vagy baromfit. Öblítse le jól a húst hideg vízzel, küldje el egy fazékba hideg vízzel, tegye fel a tűzre. Forrás előtt húshab jelenik meg, feltétlenül távolítsa el, a húsleves átlátszó lesz. Pároljuk közepes lángon 30-40 percig.
Amíg a húsleves főz, készítse elő a zöldségeket.
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
Reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, és enyhén megdinszteljük kevés növényi olajban.
Adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, egész hagymát, fekete borsot és sót a húsleveshez. Főzzük további 20-30 percig
Itt az ideje elkészíteni a sóska és a hagyma.
Vegyünk egy csomó sóska és apróra vágjuk. A cékla gazdag íze a sóska függvénye, ha túl fiatal sóska többre van szüksége, maga a régi sóska savanyúbb, ezért kevesebb kell belőle.
Vágja fel a zöldhagymatollakat, hagyja a fehér részt, és tálalja a kész ételhez, de a hagymát hozzáadhatja a forrásban lévő borschthoz.
A főzés utolsó szakasza.
10 perccel a borscs elkészülte előtt adjunk hozzá sóska, zöldhagymát, babérlevelet, hagyjuk forrni, és vegyük le a tűzről.
Opcionálisan adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot, a sóska és a hagyma mellett.
Tálaljuk a zöldborscsot hagymával, tejföllel és főtt tojással. Bon Appetit mindenkinek!
Főzz a receptjeim szerint, kedvelj, írj kommenteket, iratkozz fel a csatornára, oszd meg a receptet a közösségi hálózatokon és barátaiddal!
- Iratkozzon fel a YouTube-csatorna "Saját receptek", sok finom étel van: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/