Házi pizza vékony élesztős tésztával jobban ízlik, mint egy pizzéria. Ízlés szerint kiválaszthatja a pizza tölteléket. Ez a pizza recept a családom kedvence.
Lépésről lépésrenézze meg a videó receptjét a "Saját receptek" YouTube csatornán a cikk végén
A pizza tészta elkészíthető szivaccsal és nem gőzzel. Ha bízik az élesztő minőségében, akkor azonnal száraz módszerrel gyúrhatja a tésztát, és meleg helyen hagyhatja a térfogat növekedése érdekében.
Hozzávalók a tésztához:
Liszt 500g
Víz 250ml
Száraz élesztő 5-6g (vagy friss 15-20g)
Só 0,5 tk
Cukor 1 tk
Növényi olaj 2 evőkanál
Ha friss élesztőt használ, akkor meleg vízben hígítjuk, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót.
Biztonságos út.
500 g lisztet és száraz élesztőt összekeverek. 30 fokos meleg vízbe sót, cukrot adok, majd összekeverem liszttel és élesztővel. 30-40 percig meleg helyen vagy szobahőmérsékleten hagyom a térfogat növekedése érdekében.
Szivacs út.
200-250g lisztet és száraz élesztőt összekeverek. 30 fokos meleg vízbe sót, cukrot adok, majd összekeverem liszttel és élesztővel. 15 percig meleg helyen vagy szobahőmérsékleten hagyom. A tésztának kalapnak kell kelnie, ami azt jelenti, hogy az élesztő friss, és a pizza durranással fog kiderülni!
A megkelt tésztához növényi olajat és a többi lisztet adok. 5-7 percig a kezemmel gyúrom a tésztát, és meleg helyre teszem, hogy a tészta megduplázódjon.
Amikor a tészta térfogata megnőtt, összegyúrtam, rugalmas és puha lett, jól kigördült és nem tapadt a kezemhez. A tésztát 2 részre osztom. Szórja meg a munkafelületet liszttel, görgessen ki egy 32 cm átmérőjű kört. 2 pizzát kapok, de 3 vékonyabb körbe lehet tekerni.
Bármelyik tölteléket kedvedre veheti.
Hozzávalók a töltelékhez:
Paradicsomszósz vagy ketchup 150 g, házi ketchupot is vehet
Mozzarella sajt pizzához 400g
Füstölt kolbász 300g
Édes paprika 1 db.
Sampinyonval 4 db.
Olajbogyó 10-15 db.
Konzerv uborka (sózott) 2 db.
Kakukkfű 0,5 tk
- Kenje meg a tésztát ketchuppal, pizzához szórja meg reszelt mozzarella sajttal
2. A tetejére kolbászszeleteket és apróra vágott gombát tettem.
3. Apróra vágott paprikát, uborkát és olajbogyót is. Szórjunk még egy kis mozzarella sajtot.
4. Megszórjuk szárított kakukkfűvel (erősen ajánlott, az íze csodálatos :), A 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm 20-30 percig. Nézze meg a megjelenés és a sütő készenlétét; a sütési idő változhat.
Ha kívánja, a kész pizzát rakéta ágakkal díszítheti, ízt és aromát is ad hozzá. Bon Appetit mindenkinek!
Főzz a receptjeim szerint, kedvelj, írj kommenteket, iratkozz fel a csatornára, oszd meg a receptet a közösségi hálózatokon és barátaiddal!
- Iratkozzon fel a YouTube-csatorna "Saját receptek", sok finom étel van: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Lépésről lépésrenézd meg a videó receptjét a "Saját receptek" YouTube-csatornán