Hasonló rántotta található az olaszok (frittata), az izraeliek (shakshuka) között, de mindegyiknek megvan a maga főzési módja és titkai, ami egyedivé teszi.
Hozzávalók
- 2 paradicsom
- 4 tojás
- ghee a sütéshez
- hogy megkóstolja a fűszereket
- friss koriander tálaláshoz
- Továbbá (opcionális)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1/2 hagyma
- zöldhagymát
- 50 gr bármilyen sajt
Hogyan kell főzni
Először meg kell hámozni a paradicsomot. Ehhez tegye őket egy mély tálba, és öntsön rá forró vizet. Néhány perc múlva kivehetők - a bőr könnyen eltávolítható.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a paradicsomainkat, közepes kockákra vágva.
Ezután megvárjuk, amíg az összes levét felszabadítja és megpuhul.
Ebben a szakaszban hozzáadhat apróra vágott fokhagymát vagy hagymát félkarikában és kaliforniai paprikát (mindkettővel kombinálva van).
Amíg a zöldségeink főznek, a tojásokat egy tálba verjük, mint egy omlettet. Egy tálba sózhatja magukat a paradicsomot és a tojásokat is - válasszon.
Amikor a lé a felére párolog, és a paradicsomdarabok már nem láthatók, adjuk hozzá a tojásokat.
A főzésnek két módja van: vagy folyamatosan keverjük, majd szinte homogén rántottát kapunk, vagy fedővel lefedjük, majd paradicsommal tarkítva megtalálhatjuk az omlettet.
A választás a tiéd.
Ebben a szakaszban megszórhatja a rántottát reszelt sajttal.
Tálaláskor megszórhatja illatos korianderrel, apróra vágva.
Jó étvágyat kívánunk!
egy forrás