Hozzávalók
- a tesztre:
- 300 gr. Liszt
- 300 gr. kefir
- 200 gr. tejföl
- 4 tojás + 1 fehérje
- 0,5 tk só
- 20 gr. sütőpor
- Töltéshez:
- 200 gr. zöldhagymát
- 4-6 db főtt tojás
- zöldek
- 1 evőkanál tejföl (olajok)
- só bors
- kenéshez:
- 1 db sárgája
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál szezám
- Az űrlaphoz:
- 1 evőkanál növényi olaj
- zsemlemorzsa
Lépések
Finoman aprítson egy meglehetősen nagy csokor zöldhagymát, vágjon oda friss fűszernövényeket - kaporom van és elég kevés petrezselyem. Meghámozzuk és ledaráljuk az előre megfőtt tojásokat.
Ezt különböző módon lehet megtenni: dörzsölni egy durva reszelőre, vagy, mint az én esetemben, apró kockákra vágni.
Az apróra vágott tojásokat egy tálba küldjük gyógynövényekkel, ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá, valamint egy evőkanál tejfölt, olvasztott vajat vagy növényi olajat.
Most vegyünk egy tésztát - nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.
Abban a tálban, amelyben összegyúrjuk, üssünk ki 4 tojást és 1 fehéret, és tegyük félre a sárgáját egy kanál tejföllel együtt a torta zsírozásához. Öntsünk bele sót, adjunk hozzá tejfölt és öntsük ki a kefirt.
Mindent jól összekeverünk - nekem kényelmesebb habverővel csinálni.
Külön adjunk hozzá sütőport a tálba szitált liszttel, alaposan keverjük össze a száraz keveréket és öntsük a tálba több lépésben, tésztát gyúrva.
Kenje meg bármilyen olajjal, és a torta kivonásának megkönnyítése érdekében megszórja zsemlemorzsával vagy fedje le sütőpapírral.
Az így elkészített formába öntsük a tészta felét, és egyenletes rétegben fektessük rá a kész tölteléket.
A maradék tésztát öntsük a tetejére, és egyenletesen osszuk el a töltelék felett.
Tejfölt és sárgáját félretesszük egy külön tálba, majd összekeverjük és ecsettel óvatosan kenjük át a tésztát, hogy a leendő süteménynek aranybarna fényes kérge legyen.
Az elkészített formát elküldjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és sütésig sütjük.
A sütési idő a serpenyő méretétől, a torta vastagságától és a sütő képességeitől függ.
A kocsonyás piték sütésénél van egy sajátosság: a belülről kész külső pite nedves maradhat. Ezt fontold meg!
Mindenesetre ellenőrizze a sütemény készenlétét egy fából készült nyárssal.
1 órán át sütöttem a pitét, és miután ellenőriztem a nyársat, további 10 percig sütöttem. egy forrás
Ez és további ezer recept a Cookpad alkalmazásban
Ingyenes és nincs hirdetés!
Töltse le iOS rendszerre
Letöltés Androidra