Ha valaha látogatást tett egy keleti országban, akkor erre biztosan egy életen át emlékezni fog. A keleti lakosok szívélyessége és nagylelkűsége legendás, mert az ókortól kezdve a közel-keleti országok vendégeit tartják a ház fő személyének.
A keleti konyha csodálatos. Tápláló és egészséges, egyszerű és változatos, mindenkinek tetszik. Gyakran lehet hallani, hogy valaki nem szereti valamelyik ország konyháját, de szinte mindenki szereti a keleti ételeket. Fő jellemzői: bárány, rizs, bulgur, kuszkusz, lencse és csicseriborsó, mint a mindennapi ételek alapja, rengeteg fűszer és gyógynövények, diófélékből és szárított gyümölcsökből készült édességek, összehasonlíthatatlan péksütemények, valamint a hús emésztését elősegítő tejtermékek étel.
A fűszereket nem csak ízre és aromára használják, hanem azért is, hogy az ételek forró éghajlaton a lehető leghosszabb ideig ne romljanak el. Ugyanezen okból az édességeket hosszú ideig tárolható termékekből (szárított gyümölcsök, búzadara, méz, diófélék stb.) Készítik.
A levesek sűrűek, gazdagok és nagyon kielégítőek. A kenyér keleten lavash és lapos sütemény, nem kenyér és kenyér, mint a miénk. A vékony lavashot gyakran használják ehető szalvétaként.
A keleti konyha kialakulásának történetében az iszlám szerepe nagy. A Korán tiltja a sertéshús, az állati vér és az alkohol fogyasztását. De a bárány rituális étel a muszlimok számára, szükségszerűen fel van készülve Kurban-Bairam áldozatának ünnepére.
A muzulmánok minden évben hosszú böjtöt tartanak, amit Ramadannak hívnak. Idén május 15-én kezdődik. A ramadán alatt a hívők megtagadják maguktól a szórakozást, megpróbálnak minél több jót cselekedni, őszintén imádkozni, ne egyenek és ne igyanak a nappali órákban. Fogadja el, hogy ez utóbbi nagyon nehéz, különösen, ha forró országban él, és nappal a tűző nap alatt van. A ramadán a gyors Uraza-Bairam megtörésének ünnepével zárul, amelyben ünnepségek zajlanak.
A ramadán ideje alatt ajánlott olyan könnyű ételeket fogyasztani, amelyek éjszaka nem irritálják túlzottan a gyomrot. Különböző italok a ramadánhoz. Jól és sokáig kell csillapítaniuk szomját. A tej, a víz, a datolya, a szőlő, a gabonafélék, a dió, a zöldségek és a hús a leggyakoribb ételek a böjtben.
Az alábbiakban válogatjuk a keleti konyha népszerű receptjeit a weboldalunkon. Hadd inspirálják Önt, hogy részt vegyen az új termékeinkben verseny "Keleti mese"!
Az összes ramadán recept, amelyet a választékban láthat ez a link.
- emír. Kartdumba palov - a legerősebb pilaf
- Sorokina Margarita. Basbusa
- Katerina Glushkova. Csoda sajttal és gyógynövényekkel
- Szenvedélyes az Íz iránt. Marokkói tea 🍊🍋
- Christina Vorokosova. Arab szamsa
- Ó, és finom! Töltött datolya és szárított barack
- Nataliya Mashika. Marokkói palacsinta Baghrir
- Natalia Fandira. Hummus
- Alina Smirnova. Bulgur saláta zöldségekkel
- Marilesya. Tunéziai lapos kenyér a búzadarán
- Elena Hoadef Houadef. Algériai zöldlencse leves mentával (Kabilia régió)
- IrinaFőzés. Sörbet dióval
- Oksana Glushkova. Baklava
Anastasia Poddubnaya Halva napraforgóból, cseresznye öntettel
- Diana Cherney. Azu tatár nyelven
Töltse le az alkalmazást
Írjon receptet egy olyan ételhez, amelyet nemrég főzött!
Oszd meg a receptet