Folyamatosan szeretnék szénhidrátokat, mert ezek energiát szolgáltatnak. A reggel éppen a megfelelő idő a szénhidrátok fogyasztására (10:00 óráig jól felszívódnak). De a szénhidrátok szénhidrátokban különböznek.
A legtöbb bolti édesség, amihez már szoktunk (sütik, gofri, cukorkák, sütemények ...) gyors szénhidrátok, amelyek azonnal felszívódnak a bélfalba, és emelik a cukorszintet vér. Hiperglikémia lép fel. Ekkor meredeken emelkedik a glikémiás index, és eufória érzés jelentkezik (ezért szokás a legkisebb stresszt is megragadni az édességben), mert valóban jó lesz.
De ez érdemtelen öröm, ezt pedig éles kudarc követi (hipoklikémia), és szomorúak leszünk. Egy órán belül (legjobb esetben gyakrabban még gyorsabban) ismét felmerül az éhség érzése, vagy akár egy vad zhor is megnyílik, hogy el akarsz nyelni egy elefántot! Ezért lett sok ember olyan, mint az élelmiszer-irtás terminátorai. Mindez a káros (gyors) szénhidrátok gyakori használata miatt.
Azt mondják, hogy a fogyáshoz enni kell egy keveset, de gyakran... Miért kell az inzulint olyan gyakran előállítani? Ezekből a gyakori vércukorszint-emelkedésekből éppen ellenkezőleg, terjed, mint egy kövér macska, amely nem mászik be a kapun! (maga tudja, hogy a poénok ártanak a hasnyálmirigynek, a barátoknak). A modern fiatalok folyamatosan rágnak valamit (a gyomor egyáltalán nem üres). De ő is "férfi" és pihenni akar!
Az ilyen éles vércukorszint-ugrások elkerülése érdekében tanácsos lassú szénhidrátot fogyasztani (például: gyümölcsök, szárított gyümölcsök, magvak ...). Ettem egy sárgarépát és futottam! Lassan felszívódik (a rostok miatt), és hosszú ideig energiát szolgáltat, és sokkal jobban fogja érezni magát, mint egy "röpke" süteménydarab.
Készítsünk egészséges desszertet finomított cukor nélkül, és "csaljuk meg" az agyunkat (ilyen nyers ételekből készült édességek elfogyasztása után ugyanez történik olyan érzés, mintha megette volna a szokásos édességét, úgy tűnt, mintha valami édeset evett volna, ugyanakkor nem ártott magának, és ez nagyon sok kellemes érzés megéri).
Hozzávalók:
1. Lenmag - 4 evőkanál kanalak (ömlesztve)
2. Búzakorpa - fél pohár (rost)
3. Mazsola - alig több mint fél pohár (természetes édességként)
4. Narancs héja (a narancs harmadából vagy negyedéből)
5. Víz - 1 pohár (mindenhez mindenhez)
Készítmény
Az elkészített termékeket belemerítjük a turmixgép tartályába. Először lenmagot (előre átitatott egy éjszakán át vízben), töltse fel a korpát, adjon hozzá egy harmad pohár meleg vizet.
Alaposan verje kb. 1,5-2 percig, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjunk hozzá gondosan megmosott lágy mazsolát (ha túlszáradt, 2 órán át vagy egy éjszakán át áztassuk vízben). A narancs héját is dobjuk oda (illóolajai pompás ízt és aromát adnak desszertünknek.
Mindent összecsavarunk még egy percig, egy pohárba tesszük, tetejét mazsolával és korpával díszítjük. Jó reggelt és kellemes teát, barátok!
Ossza meg barátaival és iratkozzon fel a csatornára, hogy ne maradjon le a legédesebbről.