Télen a gyömbér mindennek a feje! Végül is ez segít nekünk a melegen tartásban. Melegítő tulajdonságai mellett a gyömbér "tudja", hogyan lehet csökkenteni a szervezetben található káros baktériumok számát, megakadályozni a vírusokat, normalizálni a súlyt, és ami a legfontosabb, megőrizni az immunitást.
A közelmúltban már mindannyian felismertük ennek a gyökérnek az előnyeit (különösen, amikor annyira "megugrott" az árban a világban zajló események miatt!) A gyömbér bármilyen formában jó, frissen és szárítva egyaránt, és porban is.
Ma gyömbérport készítünk otthon. Egy ilyen gyömbérpor a legaktívabb (a megvásárolt meglehetősen gyenge, mivel gyakran már félig kilélegzik, oxigénnel oxidálódik).
Hozzávalók:
Gyömbérgyökér - 5-10 cm-es darab (hozzávetőlegesen)
Készítmény
Megvesszük a gyömbér gyökerét, jól megmossuk (kb. 20 percig áztathatja szódában vagy sós vízben, hogy semlegesítse a penészt, amely szintén imádja a gyömbért, mint mi). Meghámozzuk a gyökeret (nem hámozzuk meg, de jobb mégis megpucolni).
Az egész gyökeret vékony karikákra vágják, cukorkadobozba vagy vaspultra teszik, és akkumulátorra vagy meleg tűzhelyre teszik száradni (pár nap alatt jól megszárad). Gyorsabban száríthatja zöldség-gyümölcs szárítóban, szárítóban vagy sütőben.
Minden gyömbér száraz. Helyezze a száraz gyömbért egy kávédarálóba. Őröltől porszerű állapotig. (Az őrölt gyömbért nem szippantjuk, mert az "az orrába adja!") Ezután szűrőn átszitálhatja. Könnyen használható edényben, sötét helyen tárolandó.
Szárított gyömbért vihet magával, hogy a megfelelő időben rágjon.
A gyömbérpor hozzáadható koktélokhoz, melegítő italokhoz (gyömbér szegfűszeg, kardamom, fahéj, kurkuma ...), főzzön forró gyömbér teát (és vigye magával a fürdőbe), adjon hozzá salátákat, leveseket és egyéb ételeket. Eheted, mint egy falat mézzel, gyömbér-citrom-méz keveréket készíthetsz. Főzhet melegítő gyömbérzselét gyömbérporból, és meglepheti családját és barátait! (mellesleg hamarosan megosztunk egy finom melegítő gyömbér-málna zselé receptjét)
A glutamát helyett gyömbért használunk természetes ízfokozóként, amely növeli az immunitást, nem pedig elnyomja azt.
Jó napot és jó egészséget kívánunk mindannyiunk számára. Gyömbér a mentéshez! :)
(A gyömbér remek természetes termék, de mint minden más, ezzel sem lehet "túlzásokba esni". Mindennek mértékkel kell lennie, barátok)
Ossza meg receptjeit és iratkozzon fel a csatornára!
Nem mindenki ehet gyömbért. Az információkat csak tájékoztatási célokra adják meg.