Zöldbab-uborka szósz készítése korianderral és kaporral.
Hozzávalók:
1. Uborka - 1 darab
2. Bab - 5 darab
3. Cilantro - egy csomó (a leghasznosabb zöldek, amelyek többször fokozzák az emésztést)
4. Kapor - csomó
5. Citrom - 1 darab
6. Olívaolaj - 1/3 csésze
7. Fokhagyma - 2 szál
8. Őrölt fekete bors - csipet
9. Kurkuma - csipet (nélküle)
10. Földi Zira - egy csipet
Készítmény
Keverje össze az olajat citromlével egy turmixgép segítségével (az olajat a felső sapkán keresztül vékony folyamban öntse citromléhez, és verje kb. 1,5 percig).
Fehér vastag, majonézre emlékeztető masszát kell kapnia (egyébként van egy receptünk, ahol majonézet csak két komponensből készítenek tojás nélkül: frissen facsart vaj + citromlé).
Ezután adjuk hozzá az összes fűszert, verjük újra. Ezután beledobjuk a fokhagymát, a babot (héj nélkül fehérjét adnak), az uborkapépet és a gyógynövényeket. Csavarj mindent simára, és kész a finom zöld szósz!
Jó étvágyat, barátok! (a mártást pár napig csendesen hűtőszekrényben tartjuk).
Ossza meg receptjeit és iratkozzon fel a csatornára!