Ha hiányzik valami egy hangulatos téli estén, akkor mindenképpen Piparkukas süti. Biztosan megtalálja a ház bármely lett lakójánál, ha a decemberi levél már nyitva van a naptárban.
Finom aroma, amelyet a cukor és a fűszerek elégetése hoz létre, visszatér a gyermekkorba és ünnepi hangulatot teremt.
A videoklipben feltétlenül olvassa el a főzés árnyalatait.
VIDEÓ RECEPT ▼
Lett mézeskalács sütik karácsonyra
- Vágja fel és keverje össze az összes fűszert.
- Válasszon egy edényt, amelyben megolvasztja a cukrot és összegyúrja a tésztát (nekem van egy lábosom).
- Kapcsolja be a hőt, és tegye a fele cukrot az edénybe.
- Olvadó cukor barnára, nagyon óvatosan.
- Gyorsan öntsön bele fél csésze forró vizet, és keverje hozzá a karamellát.
- Hozzáadjuk a maradék cukrot és 3 percig főzzük.
- Kapcsolja ki a fűtést.
- Adjunk hozzá vajat és mézet, az összes fűszert és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a liszt egyharmadát, és összekeverjük.
- Hagyja kihűlni a tésztát.
- Adjunk hozzá egy teáskanál só harmadát és egy teáskanál szódabikarbónát.
- Az első tojást felverjük, és hozzáadjuk a második tojást, a fehérje felét egy másik tálban elválasztva a további jegesedéshez.
- Keverje meg a tojásokat, és keverje bele a kihűlt tésztába.
- Adjunk hozzá egy evőkanál kakaót a színéhez.
- Hozzáadjuk a maradék lisztet, és hagyjuk kihűlni a tésztát.
- Helyezze a tésztát lisztezett asztalra.
- Vágja félbe a tésztát és csomagolja fóliába.
- Hűtőszekrényben legalább 24 órán át. Hosszabb ideig, akár több hónapig is eltartható.
- Egy vagy több nap elteltével tetszés szerinti vastagságú sütiket sodorhat ki.
- Tapasztalatból elmondhatom, hogy a vékony keksz mindig finomabb.
A vékony májnak körülbelül hét percre van szüksége a kemencében 180-200 ° C fokon, még sűrűbben.
- A tészta kinyújtásakor szórjon lisztet, hogy az ne tapadjon a kezéhez és az asztalához.
- Adjon bármilyen formát a májnak, például használhatja speciális göndör dugványok.
Küldje a sütőbe, amíg meg nem forog.
Kész a süti!
Hagyományosan fehérjemázzal borítják.
Írja meg véleményét a lett konyháról.
Hogyan viszonyul a májhoz a borssal?