Hogyan megsütjük a burgonyát, hogy egy piros, ropogós, ha nem Seethe burgonya, mert gyorsabb, főzni, hogyan kell főzni a tökéletes krumplipüré és még sok más.
Talán minden nő Oroszországban nevezhetnénk azonnal elkészíti tucat ételek a hagyományos burgonya.
Lehet főzni, sütni, vagy megsütjük.
Nehéz megnevezni a termék több népszerű és fontosabb a konyhában, mint a gyökér. Nehéz elképzelni, hogy egy finomabb köret, mint egy köret a burgonya.
Úgy tűnik, hogy nincs probléma a főzéshez általában nem fordul elő, de még az egyszerű folyamat saját furcsa szokásai.
A titok №1: hogy könnyebb tisztítani burgonya
Burgonya könnyebb lesz tiszta, ha az első Röviden forró vízben, majd a hideg 15-20 percig, vagy tartsa hideg sós vízben.
A titok №2: burgonya tárolására maximum vitaminok
Hőkezelés során az összes zöldséget elveszítik hasznos tulajdonságait. Ha menteni maximum vitaminok főzés közben a burgonyát, meg kell főzni fedő nélkül.
Szükséges, hogy elterjedt a burgonyát hideg vízbe és forraljuk. Lassú melegítés a termék gyorsan veszít javára.
Megjegyzendő, hogy ha a főtt burgonya héjában, akkor megtartja a vitaminok és az ásványi sók. Azonban, ha a burgonya öreg, vagy a kis szemét zölddé, meg kell főzni, csak tisztítani.
№3 titkot: hogy a burgonya nem esik szét
Néhány fajta főtt burgonya puha és áztatott vízzel.
Ennek elkerülése érdekében szükséges, hogy engedje le a vizet, majd mintegy 15 perc után már forr és zárásával a tálat fedővel, a tartalmát főzzük egy kicsit hosszabb, alacsony hőmérsékleten, minimális mennyiségű hideg vízzel.
Továbbá, puhítsák a burgonya lehet főtt vízzel hozzá 1-2 kanál káposzta vagy uborka sóoldattal mossuk.
A titok №4: hogy gyorsítsák fel a folyamatot a főzés burgonya
Felkészülés burgonya sokáig, de ez a folyamat felgyorsítható, ha fel egy edényben egy kis darab vajat.
Ez növelni fogja a folyadék, ami a burgonya főzni sokkal gyorsabb.
Ezen túlmenően, az olaj egy pozitív hatása az ízét a burgonya.
№5 titkot: hogy a chipek nem tapadnak össze
A burgonya sütés közben nem ég, és nem tapadnak össze, előkészíti a következők szerint: szelet burgonya, öblítsük le hideg vízzel, majd pat száraz tiszta törülközőt vagy betét.
№6 titok: ez volt éles
Ahhoz, étel jött egy arany, ropogós burgonya szeleteket elterjedt a nagyon jó forró olaj és főzzük, fedetlen.
Egyébként ez csak forr.
Salt burgonya legyen a legvégén, szinte tálalás előtt, különben nem fog adni sok folyadékot, amely nem teszi lehetővé a kialakított aranybarna.
Továbbá, sült burgonya jól pirított, ha az előre enyhén megszórjuk liszttel.
№7 titkot: hogy a tökéletes krumplipüré
Ahhoz, hogy a püré volt különösen kedves, sok háziasszonyok adjunk hozzá egy kevés tejet, de nagyon kevés ember előtt ezt a tejet melegítjük.
A titok a tökéletes krumplipüré csak ezt az egyszerű technikát.
Ha öntsük hideg tejjel, a cefre mellett megszerezni a szürke árnyalat.
A titok №8: gazdagítani az íze
Sokan azt állítják, hogy a legjobb fűszer burgonya - ez nem kapor vagy metélőhagyma, mint sokan gondolják, és a rozmaring.
Csak egy pár csipet szárított rozmaring hozzá egy tál hihetetlen íz és illat.
Ha kívánatos, hogy keverni különféle fűszerek, például, amely egyesíti a fokhagyma, bors, koriander, kömény, és így tovább.
№9 titkot: hogy a tökéletes krumplis palacsinta
Úgy tűnik, hogy bonyolult a főzéshez palacsintát? Ez csak akkor szükséges, hogy őrölni, és keverjük össze az összes hozzávalót.
De burgonya jellemzője, hogy felszabadítja sok folyadékot, ami miatt az ernyedt tésztát.
Eltávolításához a reszelt burgonya felesleges nedvességet, jó sajtó át egy szitán vagy cheesecloth.
És még néhány finomságok:
- Egy serpenyőben főzés közben, helyezze a hagymát, fokhagymát és a babérlevelet, majd a burgonya lesz jobb ízű.
- A gumók fehér volt, adjuk hozzá a forró vizet egy kis citromlé vagy ecet.
- Fagyasztott burgonya lesz édes ízű. Ezt lehet korrigálni. Csökkentse burgonyával röviden hideg vízbe, és azonnal tegyük a forró.
- Burgonya pogácsákat lesz csodálatos, ha tesz egy kis szódabikarbóna.
- Ahhoz, hogy a reszelt burgonyát, ahonnan készíteni palacsinta, nem sötétednek, öntsünk bele egy kis meleg tejet.
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!