Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámban!
Ma szeretnék meghívni benneteket, hogy készítsenek egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető Mega csokoládétortát.
A torta magas, gyönyörű, és ami a legfontosabb, nagyon finom.
Levegős és egyben nedves csokoládétorta, amely további telítettség nélkül maradhat.
Finom csokoládékrém és lágy csokoládé.
Nagyon tetszett a torta, remélem, neked is tetszeni fog!
Szerző receptje ©
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Főzzünk!
Először meg kell süt egy csokoládé piskótátcikkemben elolvashatja, hogyan kell sütni egy csokis kekszet
Még keverő sem szükséges, mindent összekevernek a sütőben. Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy légies csokoládé piskótát
Vágja le a kihűlt keksz egyenetlen tetejét.
Kívánt esetben a teteje összetörhető, és a kapott morzsát fel lehet használni a torta díszítésére, vagy egyszerűen enni, önmagában ízletes.
Vágja ketté a kekszet.
A keksz nagyon porózus, szellős, nedves, nem impregnálom.
Rúd segítségével 1,5 cm átmérőjű mélyedéseket készítünk a süteményekben.
Csokoládé előkészítése krémhez
Az általam használt receptben Schogetten csokoládéSötét sötét adagokban.
- Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben 30 gramm 30-35% zsírtartalmú tejszínt fel kell melegíteni
- Öntsön 100 gramm étcsokoládét 50% kakaóval forró tejszínbe
Öntsük úgy, hogy a csokoládét krém borítsa. Várjon pár percet, amíg a csokoládé megolvad, és habverővel simára keverjük.
A csokoládét hűtőbe tesszük kihűlni.
Készítsük elő a csokoládét a barázdák kitöltésére
- Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben melegítünk 120 gramm tejszínt, amelynek zsírtartalma 30-35%
- Öntsön 100 gramm étcsokoládét 50% kakaóval forró tejszínbe
Öntsük úgy, hogy a csokoládét krém borítsa. Várjon pár percet, amíg a csokoládé megolvad, és habverővel simára keverjük.
Helyezze a csokoládét ételtáskába, és töltse ki a süteményekben lévő lyukakat csokoládéval.
A süteményeket hűtőbe tettük.
A tetején lévő kész tortát a maradék csokoládéval díszítjük, de egyelőre hűtőbe tesszük.
Készítsük el a krémet
- Öntsön 200 gramm 30-35% zsírtartalmú tejszínt egy tiszta, száraz, hideg tálba
- Adjunk hozzá 20 grammot vagy 2 evőkanálot a krémhez. kanál tetején átszitált kakaó nélkül
- 90 gramm vagy 4,5 evőkanál. sima kanál porcukor
- 500 gramm krémsajt
A receptben szereplő krémsajt helyettesíthető kefirből készült túróval.
Hogyan kell főzni puha pépes túró szemes kefir nélkül alábbi cikkemben olvasható.
Kefir túró. Olyan jó íze van, mint a krémsajt, de nagyon jól nyeri az árát
Kezdje el verni a keverő minimális sebességével, fokozatosan növelve a keverő sebességét a maximálisra.
Verje fel a tejszínt, amíg levegős és stabil nem lesz.
A kész krém körülbelül megduplázódik.
Hozzáadjuk a krémhez az előzőleg elkészített csokoládét.
A keverőt közepes sebességgel keverjük simára.
- Tegyen félre azonnal 250 grammot vagy 3 evőkanál tortaegyenlítő krémet. Fedje le fóliával és tegye hűtőbe.
Tedd a tortát egy tányérra.
Helyezzen egy hasított gyűrűt acetátfóliával.
Tedd a krém felét a tortára, simítsd el.
Fedjük le a második torta réteggel, kissé nyomjuk le.
Fedjük le a maradék krémmel.
Fedjük le a süteményt fóliával és tegyük hűtőbe, stabilizáljuk 2-3 órán át.
Ha szeretné, készíthet egy tortát este, és egy éjszakára hűtőbe teheti.
A kész süteményt kiszabadítjuk a formából és a filmből. Simítsa ki a tortát az előzőleg félretett krémmel.
A tortát tetszés szerint díszítheti.
Csak véletlenszerűen fedtem le a tortát a tetején lévő maradék csokoládéval.
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 20 cm, magassága 8 cm, súlya 1720 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm cukor, felső - 25 gramm cukorral.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm búzaliszt, tetején - 25 gramm búzaliszt.
Csokoládé keksz
120 gramm (2 db.) Tojás
180 gramm (ml) tej
80 gramm (8. cikk kanál) növényi olaj
190 gramm (9,5 st. kanál teteje nélkül) búzaliszt
50 gramm (5. st. kanál teteje nélkül) kakaó
160 gramm (8. cikk evőkanál felső) cukor nélkül
8 gramm (1 teljes óra. kanál) szóda
Csipet só
14 gramm (1 teljes művészet. kanál) 9% ecet
Csokoládé krém
500 gramm krémsajt
200 gramm tejszín 30-35% zsír
90 gramm (4,5 st. kanál teteje nélkül) porcukor
20 gramm (2 evőkanál. kanál teteje nélkül) kakaó
100g 50% kakaótartalmú csokoládé
30 gramm tejszín 30-35% zsír
Csokoládé töltelék és jegesedés
100g 50% kakaótartalmú csokoládé
120 gramm tejszín 30-35% zsír