Üdv mindenkinek! Ma San Sebastian sajttortát készítek, vagy ahogyan más néven égett sajttortát készítek. Ezt a nevet a védjeggyel megégett sapka tetején kapta. Nézze meg, láthatja a videót, nincs semmi bonyolult a főzésben.
👇 Videó recept az égett sajttortához 👇
Sajttorta San Sebastian - baszk égett sajttorta
- Készítse elő az edényt, és sütőpapírral bélelje ki. 20 cm-es levehető alakom van.
- Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra (fent - lent).
- Keverje össze a krémsajtot cukorral, és simítsa meg.
- Keverje hozzá a tejszínt és a lisztet, hogy ne legyen csomó.
- Adjunk vaníliás cukrot, citromlevet a krémsajthoz, és egyenként adjunk hozzá tojást.
- Adjon hozzá tejszínt és lisztet több lépésben.
- Öntsük a kevert sajtmasszát egy formába, és 30-35 percig süssük a sajttortát.
A tetején barna, megégett kéregnek kell lennie, de a sajttortának mozgékonynak kell maradnia. Nem kell túlszárítani!
33 perc telt el, és 2 percre bekapcsoltam a grillt.
- Hagyja kihűlni, és legalább 12 órán át hűtsön.
- Ennek eredményeként megkapja a sűrű krém szerkezetét. Ez finom.
- Körtét pároltam karamellában. Kiváló és harmonikus kombinációnak bizonyult.
San Sebastian sajttorta recept:
600 g krémsajt
150 g cukor
300 g tejszín 33% -tól
25 g liszt (keményítő használható)
4 nagy tojás (220 g)
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál citromlé
- Ha körtét pörkölt karamellában adjunk hozzá citromlevet.
👇 Nézze meg a japán sajttorta receptjét 👇
👉 Japán pamut sajttorta levegős, mint egy felhő
👉 Karamellás sajttorta
Finom túrós rakott búzadara, keményítő és liszt nélkül
Jó étvágyat kívánok, és Isten áldjon meg!