Hello barátok! Kínálok nektek egy receptet a csodálatos tűzfilmekről. Amikor a férjem készített ilyen szeleteket, a gyerekek azt mondták: Apa mindig így főz!
Ha ilyen bravúr mellett dönt, tegyen sokat egyszerre. A szeleteket lefagyaszthatjuk, majd készen megsüthetjük. Fagyaszthatja a darált húst.
1 kg csirkehús alapján adom meg a receptet. A férjem mindig 2 kg húst vásárol szeletként, különben csak nem akar vacakolni.
TŰZKALÁCSOK VIDEÓ RECEPTE 👇
Pozharskie csirke szelet krutonnal
Előkészítő munka
Panírozás fehér kenyér szelethez.
- Jobb először a kenyeret lefagyasztani, akkor könnyebb lesz felvágni.
- Vágja a kenyeret fél centis kockákra.
- A folyamat unalmasnak tűnhet, de ez az elrendezés bizonyos ízt ad a tűzszeleteknek, bár a hétköznapi kenyérmorzsákban is finomak lesznek.
- A kekszet néhány órán át szobahőmérsékleten száríthatjuk, vagy rövid ideig a sütőbe küldhetjük.
- Öntsön 100 g fehér kenyeret tejjel vagy vízzel.
- Durvára vágja a hagymát, és serpenyőben növényi olajjal aranybarnára sütjük.
- Vigye át a csirkehúst egy darálón, a középső rácson át.
- Sózzunk 12-13 gramm / 1 kg hús sebességgel.
- Fekete bors 6 gramm arányban vagy ízlés szerint.
- A darált húst jól össze kell gyúrni, amíg a fehérjefonalak meg nem jelennek.
- Ehhez a darált húshoz daráljuk meg a sült hagymát és az áztatott kenyeret.
- Ehhez adjunk hozzá 30 gramm dijoni mustárt 1 kg húshoz.
- Ha nincs dijoni mustár, akkor hozzáadhat oroszul, de kétszer-háromszor kevesebbet.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- A darált húsnak szaftosnak kell lennie, hogy a szeleteket formázni lehessen.
- A szeleteket zsemlemorzsában forgatjuk.
- A kész szeleteket mindkét oldalon előmelegített serpenyőben, növényi olajjal kell közepes lángon aranybarnára sütni.
- Tegye a sült szeleteket a sütőbe 10-15 percre.
- A szeleteim 12 percig voltak a sütőben.
Ha hiszed, ha nem, ezek isteni tűzszeletek ...
A Zen szelet linkek más receptekkel:
▶ ️ Sovány árpa szelet burgonyával
▶ ️ Hogyan készítsünk finoman csirkemell szeleteket
▶ ️ Családi recept házi lédús szelet
▶ ️ Eredeti csirkés szelet "Hal és hús egyaránt"
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!