Csatornámon már vannak oszét pite különféle töltelékkel, de hússal, eddig nem próbáltam elkészíteni. Magabiztosan állíthatom, hogy a családom férfiai számára mindenki kedvelte ezeket a húsos pitéket. Már többször sütöttem őket, így a receptet sokszor ellenőrizték.
A videoklipben elmondom nagy és adagolt oszét pitékrőltehát először nézze meg a videót, és döntse el, milyen méretben húsos piték jobban tetszik.
VIDEÓ RECEPT
Oszét pite hússal 🥧 Fiddzhin / Fydchin
HÚSTÖLTÉS
- Finoman aprítson fel 2 kis hagymát és 3 fokhagymagerezdet és a csípős paprikát.
- Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a darált marhahúshoz.
- Ízlés szerint adjunk hozzá 10 gramm sót és fekete borsot.
- Ha szükséges, adjon hozzá néhány kapormagot.
- Keverje jól össze a darált húst, és adjon hozzá vizet.
- El kell érnie a sűrű zabkása állagát. Annak érdekében, hogy a darált hús szaftos, de ne legyen folyós.
- Kb. 150 ml vízbe került (a víz mennyisége kissé eltérhet).
- A kész darált húst fedjük le fóliával és tegyük a hűtőbe.
DOUGH
A prémium és az első osztályú liszt keverékét felemben, a víz és a tej felét is keverem.
- A liszthez adjunk vizet, tejet, élesztőt, sót és cukrot.
- Keverjen össze mindent, és adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat.
- A tésztát simára gyúrjuk.
- Kenje meg a kész tésztát növényi olajjal, fedje le fóliával és hagyja fél órán át.
- Fél óra múlva osszuk két részre a tésztát.
- Az egyik felét - egy nagy pite esetében - így kell felosztani:
- A tészta 2/3-a a pite alja, a tészta 1/3-a a pite teteje.
- Osszuk el a tészta második felét 3 részre a pite három adagjára.
Melegítse fel a sütőt maximum 230-250 ° C-ra.
Egy nagy pitét sütök egy régi öntöttvas serpenyőben. Kifejezetten a szüleimtől hoztam.
- A serpenyőm átmérője 28 cm.
- Húzza ki a tortát, és tegye át a serpenyőbe.
- Tegye a darált húst, mielőtt elérné a szélét.
- Húzza ki a tetejét, és tegye a darált hús tetejére.
- Rögzítse a tészta széleit.
- Tegyen egy lyukat a torta közepébe, hogy a gőz elmenjen.
- Küldje el a süteményt a sütő aljára körülbelül 15 percig.
- Összpontosítson a pite rózsás tetejére.
- A kész tortát a tetején olvasztott vajjal kenjük meg.
Jó étvágyat kívánok!
ÖSSZETEVŐK
Receptek ugyanolyan finom oszét pitékhez más töltelékkel:
Oszét pite káposztával és sajttal
Oszét pite burgonyával és sajttal
Hogyan érzi magát az ilyen péksüteményekkel kapcsolatban, és melyik húsos pitét szereti leginkább? Ossza meg a receptet, ha nem sajnálja.