Túrós pite eperrel omlós tésztán.
Elkészítése nagyon egyszerű, még a tésztát sem kell gyúrni.
A pite nagyon ízletes, aromás és a kontextusban gyönyörű.
Ha a gyerekek nem szeretik a túrót, akkor biztosan nem utasítják el az ilyen tortát, és kiegészítést is kérnek.
A torta nagyon gyengéd, igazi túrós desszert eperrel.
Készítse elő, Önnek és szeretteinek biztosan tetszeni fog!
Főzzünk
Először készítsük el a túrós masszát.
- szükségünk van 400 gramm bármilyen zsírtartalmú túróra, de minél zsírosabb és lágyabb a túró, annál gyengédebb lesz a torta.
- adj hozzá 2 tojást a túróhoz
- 80 gramm cukor, ha édesszájú, adhat hozzá még cukrot.
- 20 gramm vaníliás cukor
- egy csipet só
- 20 gramm búzadara
Mindent turmixgéppel verj simára.
A túrós masszát oldalra vesszük, és elkészítjük a tésztát.
A tészta nagyon gyorsan megsül, ezért azonnal kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 fokig, és készítse elő a sütőedényt.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Készítsük elő a tésztát
- szitáljon egy tálba 340 gramm búzalisztet
- adjunk hozzá 100 gramm cukrot
- egy csipet só
Keverjük össze, keverjük össze az összes hozzávalót.
A hideg vajat mártsa száraz keverékbe, és dörzsölje rá egy nagy reszelőre. Szükségünk van 150 gramm vajra.
A vajat időnként lisztbe forgatjuk, hogy ne olvadjon meg.
A morzsát liszttel is összekeverjük, hogy ne ragadjon össze.
Ezután keverjen össze mindent, és morzsolja össze.
Gyorsan megtesszük ezt, hogy az olaj ne kezdjen olvadni a kezünkben.
Ez egy kicsi, szabadon folyó morzsa, amelyben kis vajdarabok találkoznak, ez normális.
Vigye át a tészta 2/3-át sütőpapírral bélelt edénybe. 21 cm-es osztott serpenyőben sütöm.
Körülbelül 3 cm magas oldalakat szintezünk és formázunk.
A tésztát enyhén megtapogatjuk.
Öntsük az összes túrós masszát egy formába, egyenletesen egyengessük meg.
200 gramm előmosott és szárított epret vágjon apróra.
Megszórjuk 1 evőkanál. kanál keményítő. A keményítő pótolható liszttel.
Keverje össze óvatosan, hogy minden darab keményítővel boruljon.
Tegyük az epret a túrós massza tetejére.
Nyomja le kissé.
Rászórjuk a morzsa maradék 1/3-át az eperre.
Szórjuk meg egyenletesen, ne öntsük ki egyszerre az összes morzsát, hogy ne essen a túrós masszába.
Nem szükséges a felső morzsát megtapogatni.
Összehasonlítjuk az oldalakat.
180-190 fokosra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük, amíg szép arany színű nem lesz. A süteményem 60 percig sült.
A kész süteményt kivesszük a sütőből, és formában hagyjuk teljesen kihűlni.
Fedje le a kihűlt süteményt fóliával és tegye hűtőbe 2-3 órára, hűtse le és stabilizálja. Ha este süt, akkor hagyja a süteményt formában, reggelig a hűtőszekrényben.
A hűtőszekrény után a sütemény kiszabadulhat a formából, könnyen eltávolítható.
Kívánt esetben a szépség kedvéért a tortát meghinthetjük porcukorral.
Laza pite túróval és eperrel ✧Recept
Hozzávalók valamire tervezve pite átmérője 21 cm, magassága 4 cm, súlya 1370 gramm.
1 evőkanál felső 20 gramm liszt nélkül, felső - 30 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül, 20 gramm cukor, felső - 25 gramm.
Tészta
340 gramm (2 evőkanál. térfogat 250 ml + 1 evőkanál. l. nincs teteje) búzaliszt
150 gramm vaj
100 gramm (5. st. l. nincs felső) cukor
csipet só
Töltő
400 gramm aludttej
2 tojás
80-100 gramm (4-5 st. l. nincs felső) cukor
20 gramm (1 evőkanál. l.) vaníliás cukor
20 gramm (1 evőkanál. l.) búzadara
csipet só
200 gramm eper (bogyók)
13 gramm (1 evőkanál. l.) keményítő (vagy liszt)