Balik makréla: hogyan lehet a csemege a saját kezével

Admin

click fraud protection

Balik - egy csemege a halak, hanem a felső része a húsos tetemek, sózott és elszáradt különleges módon.

A hal sós lében - a legegyszerűbb módja az, ami lehetővé teszi, hogy elérjék a megfelelő íz tokhal, akkor is, ha még soha nem főzött.
Megteszem a lazac makréla.
Vágjunk bele ...

recept tokhal makréla


Mire van szükség:

- Olajos, zsíros makréla átlagos, közepes és nagy;
- só és cukor;
- Fűszerek és ételízesítők a halak számára.

Egy kilogramm hal szükség: só - 150 gramm cukor - 30-50 gramm. Mint mindig használj fűszereket édes paprika és a bors durva, babérlevél, koriander, szegfűszeg (óvatosan).

Mérföldkövek:
1. Vágó hal;
2. Sózása hal lében;
3. Szárított, sózott hal.

előállítás:

1) Tisztítsuk meg a halat, és távolítsa el a mérleg a zsigerek;

2) vágja le a felesleget - a fej, farok,-ig;

3) Vágjuk a halat félbe a gerinc mentén;

4) Vegye ki a gerinc, és a vágott halak darab vastagsága 1,5-3 cm;

5) tarkított haldarabok keverékével só és cukor, adjunk hozzá fűszereket, és keverjük össze;

6) fedél sózott hal lemezt, amelyre helyezzünk egy kis terhelés;

7) A kapacitás a halat tedd a hűtőbe 4-7 napig pácolás;

8) Vegye ki a halat a hűtőszekrény, hideg vizes öblítés;

9) Öntsön tiszta hideg vízben a halak és megszabadulni a felesleges só 2-5 órán keresztül;

10) Drain, hogy engedje le a maradék vizet, és tegye a hal a szárítási hűvös, száraz szellőző helyen, védve a nap és a rovarok.

Miután egy pár napig, a halak ellenőrizni kell a mértéke aszalt.
Vékony szelet hal lesz kész a korai, úgyhogy a nagyobb szükség szárításra hosszabb.

Amikor a mértéke szaggatott tetszik, akkor feltételezhetjük, hogy a lazac kész hal.

Balik, vagy kipróbálhatja a papírt, és küldje el a hűtőben tárolás.

Jó étvágyat!

Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!

Minden a legjobb!

Hogyan lehet gyorsan főzni a borsót nélkül áztatás. az én titkos
Hogyan lehet gyorsan főzni a borsót nélkül áztatás. az én titkos

Mindannyian tudjuk, hogy a borsót főzött elég hosszú. Főzni borsó püré tart néha több mint egy ór...

Nagyon finom és gyors sajttorta
Nagyon finom és gyors sajttorta

Ma főzni sajttorta... Minimális a termékek minimális időt töltött!összetevők:Egy csésze joghurt, ...

Mini pizzák, amely kész vagyok, hogy enni minden nap, és miközben még mindig a fogyás.
Mini pizzák, amely kész vagyok, hogy enni minden nap, és miközben még mindig a fogyás.

Üdvözlet minden rajongó a fogyókúra és ízletes étel.Ma szeretnék ajánlani egy recept sajt mini pi...

Instagram story viewer