A tejjel készült pite meleg és hideg egyaránt finom.
A pite bolyhos, puha, soha nem esik le.
A tészta univerzális, egyszerűen, adalékanyagok nélkül elkészíthető. Különböző bogyókat adhat hozzá, ma epret teszek.
Ha a tészta nem édes, akkor annak alapján készíthet zselés pitét különféle, nem édes töltelékkel.
A torta elkészítése gyors és egyszerű! Addig marad puha, amíg meg nem eszi.
Főzzünk
Ma pitét készítünk eperrel és laza morzsával.
Kezdjük a morzsával
Szitálj egy tálba búzalisztet.
Hozzáadunk cukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót.
Keverjük össze, keverjük össze az összes hozzávalót.
A lisztkeverékhez apróra vágott hideg vajat adunk.
A vajat belemártjuk és elkeverjük a lisztkeverékben, és morzsává őröljük.
Tegye a morzsát a hűtőbe, és készítse el a pite tésztát.
A tészta nagyon gyorsan megsül, ezért azonnal kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 fokig, és készítse elő a sütőedényt.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Készítsük el a tésztát
Szitálj egy tálba búzalisztet.
Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, sót és szódabikarbónát.
Keverjük össze, keverjük össze az összes hozzávalót
Öntsön növényi olajat a száraz keverékbe, 60 gramm tejet szobahőmérsékleten.
Adjunk hozzá 2 tojást.
Keverjük simára.
Nem szükséges sokáig gyúrni, a lényeg az, hogy az összes összetevőt kombinálják.
Ezután öntsön 150 gramm forrásban lévő tejet a tésztába, főzze meg a tésztát.
Óvatosan keverje össze mindent simára.
A megmosott és szárított epret apróra vágjuk.
Megszórjuk 1 evőkanál. kanál keményítő. A keményítő pótolható liszttel.
Keverje össze óvatosan, hogy minden darab keményítővel boruljon.
150 gramm epret vettem, de 2-2,5-szer többet, 300 - 400 grammot nyugodtan bevehet. A torta íze még jobb lesz.
Hasított formában sütem, a forma alját és oldalát sütőpapírral letakarom. Kívánt esetben a forma oldalát nem lehet papírral letakarni, hanem vajjal kikenni és liszttel megszórni.
Öntsük a tésztát egy formába, egyengessük.
Tegye a tetejére az előzőleg főtt epret.
Sütéshez 19 cm átmérőjű sütőedényt vettem, de adott mennyiségű hozzávalóhoz jobb, ha 21-22 cm átmérőjű sütőedényt veszek. A torta alacsonyabb lesz, gyorsabban süt, és kényelmesebb lesz enni.
A tetejére szórjuk az epret az előzőleg megfőtt morzsával.
Kivesszük sütni 180-190 fokosra előmelegített sütőben 50-60 percig, a pitém 60 percig sül.
Fapálcával ellenőrizzük a torta készenlétét, átszúrjuk, ha száraz, nedves tészta maradványok nélkül kerül elő, akkor a torta készen áll.
Hagyja a tortát 15 percig formában hűlni.
Ezután vegye ki a formát, és hagyja kihűlni a rácson.
A pite finom, meleg és hideg is.
Hozzávalók valamire tervezve 19 cm átmérőjű, 7 cm magas, 950 gramm tömegű pite.
1 evőkanál felső 20 gramm liszt nélkül, felső - 30 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül, 20 gramm cukor, felső - 25 gramm.
Tészta
2 tojás
80 gramm (8. teljes cikk kanál) növényi olaj
240 gramm (12. cikk kanál teteje nélkül) búzaliszt
150 gramm (7,5 st. kanál felső) cukor nélkül
10 gramm (2 óra kanál) vaníliás cukor
7 gramm (1 óra. kanál) szóda
2 gramm (1/3 óra. kanál) só
210 gramm (ml) tej
Töltő
150 gramm eper (bogyók)
10 gramm (1 evőkanál. kanál) keményítő vagy liszt
Szórás
19 cm átmérőjű formához
45 gramm (2 evőkanál. evőkanál teteje nélkül) búzaliszt
30 gramm vaj
30 gramm (1,5 st. kanál felső) cukor nélkül
5 gramm (1 óra. kanál) vaníliás cukor
egy csipet só
22 átmérőjű öntőformáhozm
60 gramm (3 evőkanál. evőkanál teteje nélkül) búzaliszt
40 gramm vaj
40 gramm (2 evőkanál. kanál felső) cukor nélkül
5 gramm (1 óra. kanál) vaníliás cukor
egy csipet só
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra ezzel a recepttel.
Egyszerű és finom. Finom pite bogyókkal
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzést, oszd meg barátaiddal és ne felejtsd el tetszeni 👍 - inspirál 😊