I. alatt. BAN BEN. Sztálinban a tisztviselők évfordulói és a hivatalos fogadások hagyománnyá váltak.
A 30-as években a Kreml helyzete javult, elkezdték ünnepelni az októberi forradalom napját.
1936 óta pedig ünnepi vacsorát vezettek be az új év tiszteletére.
Tudósokat, sarkkutatókat és pilótákat hívtak meg a Kreml fogadására.
Különös figyelmet igényelt a konyha, amikor Sztálin elvtárs, Joseph Vissarionovich jelen volt a recepción. Nagyon szeretett különféle ételeket látni az asztalokon, ezért képzett szakácsokból és pincérekből álló teljes személyzet gyűlt össze számára. Néhányan a Kremlben, mások pedig az országban dolgoztak.
A párt vezetése folyamatosan fogadásokat, hivatalos ebédeket és vacsorákat, valamint ünnepi lakomákat szervezett. Nagyon sok ember jött, így a szakácsoknak két műszakban kellett dolgozniuk, és néhányuk még óraként is dolgozott.
A Kreml konyhája abban az időben gazdag és változatos volt. A pazar asztalokon lazacos piték, grúz khachapuri, francia consommé, parfé és parmezán volt.
Az orosz kormány nem csak a Kreml különféle konyhájával kívánta meglepni a külföldieket, hanem az ételek és az alkohol rengetegségével bebizonyítani az ország függetlenségét és stabilitását.
Sztálin saját gasztronómiai preferenciái idővel megváltoztak.
Emlékeznek arra, hogy Sztálin keveset evett az asztalnál, és egész este egy pohár bort kóstolhatott. Tisztelte a bort, de mindig vízzel hígította, ami szokatlan és természetellenes volt egy grúz számára.
De vacsora előtt szeretett megdönteni egy pohár másik pálinkát.
A háború előtti időszakban családjának étrendje egyszerű ételeken (elsősorban orosz és ukrán konyhán) alapult. Konzerveket és kolbászokat ritkán ettek. A vezető nem vette észre az ilyen étel utáni vágyat.
A Kreml konyhájának munkatársai elmondták, hogy milyen sült V. ÉS. Lenin és mi a vezető szerette a finomságokat (1. rész)
Iosif Vissarionovich nagyon szerette a leveseket, különösen a savanyú káposztalevest, ezért a szakácsok kitaláltak számára egy speciális káposztaleves receptet, amelyet 12 különböző húsból készítettek. Annak érdekében, hogy ne essen ki a vezető kegyéből, mindig egy nagy fazékat tartottak a fagyasztóban.
Sztálin gyermekkorától kezdve szerette az aromás húsételeket, a friss fűszernövényeket és a nyári zöldségeket. Tisztelt grill. Piknikre gyülekezve saját kezűleg főzött grillezést a maga módján, senkiben sem bízva.
Sztálin nagyon szerette a sült krumplit is. A házban szinte folyamatosan főzték. A burgonyát szénen sütötték, és mindig forrón, ropogós kéreg alatt tálalták.
Száműzetése során Sztálin beleszeretett a halakba. A Near Dacha-nál két úszómedence volt felszerelve hozzá. A generalissimo számára a halat csak frissen fogták. Alapvetően ez egy szelíd nelma volt, amelyet Sztálin leggyakrabban a száműzetésben fogott el.
Maga a háború előtt Sztálin kezdett visszatérni a hagyományos grúz konyhához, ami hatalmának megerősödésére utalt.
Néha grúz ünnepeket tartottak a házban pirítóssal és számos pirítóssal.
Az asztalokon nemcsak a szokásos natív grúz ételeket lehetett látni - sazzivi, sashlik, chanakhi, pkhali, hanem orosz ételeket is - töltött hal, tokhal, húsos tekercs, sült vad -.
Ha tetszett a cikk, akkor tegye fel az ujját, ésIratkozz fela csatornámra.
További cikkeket találITT.