Saját nagynéném most üzbég, de születésétől fogva orosz és az útlevele szerint is. 30 éve nem láttam, és az évek során vonásai, gesztusai és beszéde sokat változott. Mondhatni "mindenütt".
A néni két nyelvet jól beszél, és nem feledkezett meg anyanyelvéről. De az üzbég nyelvet nem azonnal tanultam meg, időbe tellett a nyelvi akadály leküzdése, megértése, az új életmód, szokások és hagyományok tanulmányozása.
Az üzbég konyha nagyon különbözik az orosz hagyományos konyhától. Eleinte ó, milyen nehéz volt a nagynénémnek, de minden súrlódás és nehézség ellenére mindent megbirkózott és megtanult.
Tehát Üzbegisztánban szokás minden eseményt nagyszabásúan megünnepelni. Nemcsak a közeli rokonokat, barátokat és ismerősöket hívják meg születésnapokra, esküvőkre, megemlékezésekre, hanem a munkahelyi kollégáikat, az utcáról érkező szomszédokat és még a közönséges járókelőket is.
Ezért sokat kell főznöd ahhoz, hogy mindenkit etethess és tisztelj. Ugyanis a vendégek tiszteletben tartása, az emberek iránti tisztelet és tisztelet megmutatása az üzbég mentalitás egyik fontos alapelve. Továbbá, ha meghívnak, illetlen lesz visszautasítani.
Üzbegisztánban a vacsorapad hagyomány. Ilyen rendezvényeken nem szabad részegíteni, és szigorúan elítélik. Az asztal mindig jelen van az asztalon, drága, és csak a bemutatás céljából. Csak bírja az egész ünnepet, és senki sem ér hozzá.
A vendégek etetésére elsősorban húsételeket szolgálnak fel az asztalon, amelyeket általában zöldségekkel és gyógynövényekkel hígítanak.
Az üzbégek imádják a lédús ételeket, ezért sok hagymát, valamint burgonyát és tököt tesznek manti, samsa, kánum, péksüteményekbe. Különféle szószokat (paradicsom, tejföl, tejföl) is tálalnak ételekhez.
Annak érdekében, hogy az ételek kiadósak legyenek, sertészsírt és olajat adnak hozzájuk. A húsban a bárányt és a marhahúst részesítik előnyben, a sertéshúst pedig nem fogyasztják vallási meggyőződésük miatt.
Egyetlen ünnep sem telik pilaf nélkül. A Pilaf egy klasszikus üzbég étel, amelyet hagyományosan bárányból készítenek, de egy maroknyi más borsót is dobhat a változás.
Nagynéném azt mondta, hogy az üzbégek imádnak táncolni. Általában a nők táncolnak, a férfiak pedig figyelnek. Elfogadott, hogy egy lánynak gyönyörűen, de semmiképpen sem vulgáris módon kell kimennie és táncolnia. Ezért a lányokat gyermekkoruktól kezdve megtanítják táncolni.
Az üzbég nők ünnepnapokon gyakran pénzzel táncolják hagyományos táncukat. A táncparkettre mennek, pénzt kapnak, és demonstratív módon táncolnak, pénzzel a kezükben. Minél több pénzt adnak, annál forróbb lesz a tánc. Természetesen nem a huncutság, hanem a tánc iránti elkötelezettség értelmében.
Az üzbég nőknek nemcsak ügyesen és ízlésesen kell főzniük, gyönyörűen táncolniuk, hanem gyönyörű ruhájukkal is. Egyetlen önmagát tisztelő üzbég nő sem jelenhet meg gyönyörű ruha és arany ékszerek nélkül, ezért előre átgondolja a képét. Sokan varrnak maguknak.
Azt mondják, hogy a kelet kényes kérdés, és érdekes volt számomra megismerni Üzbegisztánt, annak hagyományait, konyháját, szokásait, és megoszthattam olvasóimmal.
Ha tetszett a cikk, akkor tegye fel az ujját, ésIratkozz fela csatornámra.
Megtalálhatja a többi cikkemet ITT